Inhalt: 0.165 Kilogramm (45,45 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.85 Kilogramm (58,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.25 Kilogramm (58,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,75 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (73,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.15 Kilogramm (57,87 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (139,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.2 Kilogramm (79,50 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (119,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (71,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (48,86 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (73,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.45 Kilogramm (64,22 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.13 Kilogramm (159,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (66,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.7 Kilogramm (71,29 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.55 Kilogramm (95,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (109,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.38 Kilogramm (57,63 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.6 Kilogramm (59,50 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4 Kilogramm (18,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (35,03 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.45 Kilogramm (37,49 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (89,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.45 Kilogramm (77,56 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.9 Kilogramm (69,44 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 2 Kilogramm (21,00 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.9 Kilogramm (71,67 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (75,80 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.4 Kilogramm (54,75 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (50,26 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.42 Kilogramm (83,10 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.4 Kilogramm (54,75 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.4 Kilogramm (74,75 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.9 Kilogramm (62,50 € / 1 Kilogramm)
Premium-Fisch aus der Ostseeküste
Premium-Fisch in Spitzenqualität — direkt zu Ihnen nach Hause geliefertVom norwegischen Wildlachs über australische Barramundi-Filets bis zu Thunfisch in Sashimi-Qualität — sortenrein verarbeitet, schockgefrostet, geliefert zum Wunschtermin. ✓ 24h Expresslieferung ✓ Tiefgekühlter Kurierversand ✓ Wunschanlieferung ✓ Ab 139 € kostenfreie Lieferung ✓ Premium Gourmetspezialitäten
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| ★★★★★ Trusted-Shops-zertifiziert | 24h Expresslieferung | Wunschanlieferung | Gesendet mit Paperfloc |
Unser Fisch-Sortiment
Vier kuratierte Bereiche — vom milden Räucherfisch über Premium-Filets bis hin zu Sushi-Qualität.
RäucherfischKlassisch in Buchenholzrauch veredelt — Schottischer Lachs, Forelle, Heilbutt, Aal. Direkt aufschneiden, sofort genießen. Räucherfisch-Sortiment ansehen → |
Premium FischWolfsbarsch, Doppelfleckschnapper (Red Snapper), Steinbutt, Wildlachs — Filets in Sterneküchen-Qualität. Premium-Sortiment ansehen → |
GrillfischGanzer Wolfsbarsch, Doraden, Thunfischsteaks, Schwertfisch — perfekt für Kontaktgrill, Holzkohle und Plancha. Grillfisch-Sortiment ansehen → |
Sushi-QualitätThunfisch in Sashimi-Qualität, Lachswürfel in Ceviche-Grade, Algen — alles, was die Sushi-Party braucht. EU-konform tiefgefroren gegen Parasiten. Sushi-Sortiment ansehen → |
Unsere Geschichte
Direkt von der Ostseeküste — seit Jahren Ihr Spezialist für Premium-SeafoodWir bei Lobsterking leben für gute Lebensmittel — und für das Meer, das sie hervorbringt. Unser Team sitzt direkt an der schleswig-holsteinischen Küste und arbeitet ausschließlich mit Erzeugern, die wir persönlich kennen. Was bei uns rausgeht, würden wir auch unserer eigenen Familie servieren. Das ist auch der Grund, warum wir konsequent auf Paperfloc-Verpackung aus Papier setzen. |
Saisonkalender: Wann schmeckt was am besten?
Unser Sortiment ist ganzjährig verfügbar — durch Schockfrostung direkt nach Anlandung. Hier die natürlichen Hochsaisons:
Norwegischer WildlachsQ1: – Q2: Hochsaison Q3: Hochsaison Q4: verfügbar (TK) |
Thunfisch (Sashimi-Qualität)Q1: verfügbar Q2: verfügbar Q3: Hochsaison Q4: verfügbar |
Wolfsbarsch (Loup de Mer)Q1: verfügbar Q2: Hochsaison Q3: Hochsaison Q4: verfügbar |
ZanderQ1: Hochsaison Q2: verfügbar Q3: verfügbar Q4: Hochsaison |
SteinbuttQ1: verfügbar Q2: Hochsaison Q3: verfügbar Q4: Hochsaison |
RäucherlachsGanzjährig in Hochsaison |
Durch sortenreine Schockfrostung direkt nach Anlandung bleibt Premium-Qualität ganzjährig verfügbar — auch außerhalb der natürlichen Hochsaison.
Persönliche Beratung
Sie wissen nicht, welcher Fisch zum Anlass passt?Unser Fachteam berät Sie persönlich — von der Sortenauswahl bis zur Zubereitung. Kostenloser Rückruf-Service.
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Nährwerte ausgewählter Fischsorten
Werte pro 100 g Filet, roh. Fisch liefert hochwertiges Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Selen sowie Vitamin D und B-Komplex.
Wildlachs (Norwegen)180 kcal · 20 g Eiweiß · 10 g Fett · 2,2 g Omega-3 (Spitzenwert) |
Thunfisch (Yellowfin)110 kcal · 25 g Eiweiß (Spitzenwert) · 1 g Fett · 0,3 g Omega-3 |
Wolfsbarsch100 kcal · 18 g Eiweiß · 3 g Fett · 0,6 g Omega-3 |
Zandernur 84 kcal (kalorienärmster) · 19 g Eiweiß · 0,7 g Fett · 0,2 g Omega-3 |
Barramundi (australisch)110 kcal · 22 g Eiweiß · 2 g Fett · 0,8 g Omega-3 |
Werte gerundet, Durchschnittswerte. Genaue Nährwerte je Produkt auf der jeweiligen Produktdetailseite.
Fisch
Qualität und HerkunftDer Fischeinkauf beginnt bei der Lieferantenauswahl — und endet erst mit der Verpackung an Ihrer Haustür.
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Profitipps für die Zubereitung
Hochwertiger Fisch braucht keine komplizierten Rezepte. Drei Methoden, die immer funktionieren:
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01
Pfanne (Filet, Haut nach unten)Pfanne stark erhitzen, Fisch mit der Hautseite in heißes Olivenöl, 80 % der Garzeit auf der Haut. Lachsfilet (180 g): ca. 4 Min. Haut + 1 Min. Fleisch |
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02
Ofen (ganzer Fisch)Bauch mit Zitrone, Kräutern, Knoblauch füllen. Bei 180 °C Umluft garen — pro 500 g etwa 18–20 Min. Ganzer Wolfsbarsch (600 g): ca. 22 Min. |
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03
Roh (Sashimi, Tatar, Ceviche)Ausschließlich Sashimi-Grade-Ware verwenden — alle Lobsterking-Sushi-Artikel sind dafür freigegeben. Auftauen: 12 Std. im Kühlschrank, scharf aufschneiden |
Mehr Inspiration in unseren Rezepten und im Fischlexikon.
Qualität bewahren
Lagerung & richtiges AuftauenTiefkühllagerung
Schonendes Auftauen
Wichtig: Aufgetauten Fisch nicht erneut einfrieren. Innerhalb von 24 Stunden verarbeiten. |
So kommt Ihr Fisch sicher an
Premium-Qualität entscheidet sich nicht in der Küche, sondern in der gesamten Lieferkette:
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01
Direktverarbeitung beim ErzeugerFiletierung und Schockfrostung direkt nach Anlandung — Kerntemperatur in unter zwei Stunden auf −30 °C. |
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02
TK-Lager an der OstseeküsteLagerung in unserem Tiefkühlzentrum bei konstant −22 °C. |
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03
Paperfloc-ThermoboxVersand in Verpackung aus Papier plus Trockeneis — hält über 24 Std. tiefgekühlt. |
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04
24h-Express zum WunschterminKurierversand deutschlandweit, Lieferung am Werktag Ihrer Wahl — ab 139 € versandkostenfrei. |
Häufige Fragen zum Fischkauf bei Lobsterking
Die wichtigsten Antworten unserer Fachberatung — kompakt zusammengefasst.
Wie ist die Qualität von online bestelltem Fisch im Vergleich zur Fischtheke?Hervorragend — oft sogar besser. Lobsterking-Fisch wird direkt nach Anlandung verarbeitet und schockgefrostet (Kerntemperatur in unter zwei Stunden auf −30 °C). Damit bleiben Zellstruktur, Aroma und Nährstoffe optimal erhalten — meist besser als bei mehrtägig auf Eis transportierter Ware aus der Fischtheke. |
Welche Fischarten eignen sich besonders für die Online-Bestellung?Grundsätzlich alle hochwertigen Sorten. Besonders gefragt bei Lobsterking sind Wildlachs aus Norwegen, Thunfischfilets in Sashimi-Qualität, Wolfsbarsch, Doppelfleckschnapper (Red Snapper), Steinbutt, Zander, Barramundi und Räucherlachs. Alle Artikel sind sortenrein vakuumiert und einzeln entnehmbar. |
Wie lange ist tiefgekühlter Fisch haltbar?In Originalverpackung bei −18 °C ist Lobsterking-Fisch in der Regel 6 bis 12 Monate haltbar — je nach Sorte und Fettgehalt. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Vakuumbeutel. |
Wie wird die Kühlkette beim Versand sichergestellt?Lobsterking verschickt in Paperfloc-Thermoboxen mit Trockeneis. Die Boxen halten den Inhalt über 24 Stunden zuverlässig tiefgekühlt. Versand erfolgt per 24-h-Express zum gewünschten Liefertag. |
Was kostet die Lieferung — und ab wann ist sie kostenlos?Ab einem Bestellwert von 139 € liefert Lobsterking innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Darunter wird eine Versandpauschale erhoben — die genauen Kosten sehen Sie im Warenkorb vor dem Bezahlvorgang. |
Kann ich aufgetauten Fisch wieder einfrieren?Nein — bitte nicht. Einmal aufgetauten Fisch innerhalb von 24 Stunden im Kühlschrank verarbeiten. Wiederholtes Einfrieren beeinträchtigt Struktur und Aroma erheblich und ist aus hygienischer Sicht nicht zu empfehlen. |
Eignet sich Lobsterking-Fisch auch für rohen Verzehr (Sushi, Sashimi, Ceviche)?Ja — alle Artikel aus der Sushi-Kategorie sind Sashimi-Grade und für den rohen Verzehr freigegeben. Sie wurden gemäß EU-Verordnung 853/2004 ausreichend lange tiefgefroren, um Parasiten sicher abzutöten. |
Wie ist die Verpackung beschaffen?Unsere Versandverpackung besteht aus Paperfloc — Polstermaterial aus Altpapier. |
Über das Lobsterking-Fachteam
Beratung von Küstenkennern mit langjähriger ErfahrungUnser Team sitzt direkt an der Ostseeküste in Schleswig-Holstein und arbeitet mit ausgesuchten Erzeugern, Fischereibetrieben und Großhandelspartnern weltweit zusammen. Wir beraten Sie persönlich zur Auswahl, Zubereitung und Lagerung Ihres Fisches.
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★★★★★ Trusted-Shops · 24h Expresslieferung · Wunschanlieferung · Gesendet mit Paperfloc |
