Wir über uns

Unsere tägliche Arbeit ist von einem hohen Qualitätsbewusstsein geprägt. Der Anspruch:

• Wir bieten Produkte in Spitzenqualität für anspruchsvolle Köche und Genießer.
• Unser kleines, feines Sortiment wird stetig erweitert, enthält aber ausschließlich Premiumware.
• Unsere Stammkunden schätzen den Rundum-Service, der für uns einfach dazu gehört: Sie erreichen unser Team jederzeit - wir stehen Ihnen gerne bei allen Fragen rund um unser Sortiment zur Seite.
• Ihre Bestellung liefern wir Ihnen bequem und schnell direkt nach Hause. Frische hat für uns oberste Priorität.

Für uns und unsere Mitarbeiter sind Fische, Krustentiere und Schalentiere eine wahre Leidenschaft. Wir stellen sicher, dass unsere Lieferanten – ebenso wie wir – der Verpflichtung nachkommen, eine Lebensqualität für die gehobene Gastronomie zu gewährleisten. Unsere Produkte beziehen wir ausschließlich von Partnern, die keine „schnellen“ Fang- oder Zuchtmethoden anwenden. So können Sie sicher sein, dass weder die Umwelt geschädigt wird noch die Qualität Ihrer Produkte in irgendeiner Weise hinter den Standards gesunder und frischer Küche zurückbleibt. Unser Team wird kontinuierlich geschult und ist stets auf dem neuesten Stand. Unsere strengen Einkaufsvorgaben finden Sie unter: Lobsterking ist Ihre Garantie für Spitzenqualität.

Unsere strengen Einkaufsrichtlinien
Wir möchten unseren Kunden alle Produkte mit dem Vertrauen anbieten, dass höchste Qualität nicht zulasten bestehender Ressourcen geht. Wir sind überzeugt, dass auch zukünftige Generationen auf Hummer, Muscheln und Fisch zählen können. Nachhaltigkeit ist für uns ein wichtiges Thema.

Wenn Sie klare Richtlinien schätzen, sind Sie bei uns genau richtig. Wir haben sieben Beschaffungsgrundsätze für uns und unsere Kunden festgelegt.

Beschaffungsgrundsätze von Lobsterking.de

1. Keine Produkte aus illegalem oder unreguliertem Fischfang oder unregulierter Aquakultur: Verantwortungsvolle Lebensmitteldistribution erfordert die Einhaltung bestehender Gesetze und Vorschriften zum Schutz von Umwelt und Menschen – in allen Herkunftsländern und selbstverständlich auch in allen Verbrauchsländern. Wir streben keine höheren Gewinne auf Kosten von Mitmenschen oder Umwelt in den Produktionsländern an, sondern arbeiten gemeinsam mit unseren Kunden, Lieferanten und Produzenten an der Förderung nachhaltiger und langfristiger Produktions- und Fangmethoden.

2. Förderung nachhaltiger Fangmethoden und guter Aquakulturpraktiken: Um „saubere“ Fischer und Produzenten in den Ursprungsländern unserer Produkte nachhaltig zu unterstützen, beziehen wir unsere Waren ausschließlich von Lieferanten, die die entsprechenden Qualitätsstandards garantieren können. So wird die Umweltbelastung minimiert und die Sicherheit der von uns angebotenen Lebensmittel sichergestellt.

3. Erhaltung wertvoller Lebensräume: Selbstverständlich dürfen keine ökologisch wertvollen oder gar geschützten Lebensräume wie Mangrovenwälder oder Feuchtgebiete für den Bau von Aquakulturanlagen zerstört werden.

4. Keine Gentechnik (GVO): Lobsterking arbeitet nur mit Produzenten zusammen, die strikt auf den Zusatz, die Verarbeitung, Fütterung oder sonstige Nutzung genetisch veränderter Organismen verzichten.

5. Effiziente Futterverwendung (in der Aquakultur): Wir beziehen Fisch und Krustentiere ausschließlich von Aquakulturbetrieben, die effiziente Futtermittel verwenden. So wird Überdüngung verhindert, die Boden- und Wasserverschmutzung minimiert und letztlich die hohe Qualität unserer Produkte gesichert.

6. Ausschließliche Verwendung nachhaltig gewonnener Futtermittel: Sämtliche Futtermittel aus den Aquakulturen unserer Lieferanten stammen aus nachhaltiger Produktion. Das schützt die Lebensgrundlagen aller Meereslebewesen.

7. Vermeidung von Wildfängen gefährdeter Arten: Lobsterking bietet Ihnen keine wild gefangenen Fische oder Krustentiere an, wenn die betreffende Art als gefährdet gilt.

Das Lobsterking-Team

Hendrik Heinicke Geschäftsführung	Kervin Groth Geschäftsführung	Melanie Groth Assistent der Geschäftsführung	Petra Besler-Thede Buchhaltung & Kundenservice
Daniela Laubach Kundenservice	Kiana Joy Brod Kundenservice	Jutta Fenske Logistik	Martina Depka Logistik
Leon Laubach Logistik	Yuksel Markmann Logistik	Bennet Bock .	We are looking for YOU... Logistik

Woher unsere Hummer kommen: Typisches Fischerdorf zwischen Maine und Labrador an der Ostküste Nordamerikas