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Wolfsbarsch Fischlexikon / Blog

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch ist vor allem in der mediterranen Küche beliebt. Zu seinen wichtigen Erkennungszeichen gehören seine lang gestreckte Körperform, die silbern glänzenden Schuppen und die gezackte Rückenflosse. Am Bauch schimmert der Körper in hellem Silber. Das Hauptmerkmal ist der auffällige, schwarze Fleck, der auf den Kiemendeckeln zu sehen ist.
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4 months ago
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