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3715 view(s) Gelbschwanzmakrele
Die Bezeichnungen für die Gelbschwanzmakrele sind vielseitig. Sie wird auch Bernsteinmakrele oder Grünel genannt und fühlt sich in warmen Salzwassertemperaturen am wohlsten. Sie besitzt rosiges bis weißes, sehr festes und feinwürziges Fleisch und ist als Fisch besonders aus der asiatischen Küche bekannt. Auch im mediterranen Bereich sind Gelbschwanzmakrele beliebt und werden gebraten oder gedämpft zubereitet.
