Information

Ganze Venusmuscheln, 1 kg

Venusmuscheln sind ein fester und überaus leckerer Bestandteil der mediterranen Küche. Sie lassen sich in vielen Variationen zubereiten und sind ein Lieferant zahlreicher gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe. Ob Pasta oder Risotto – die Köstlichkeit aus dem Meer verfeinert zahlreiche Gerichte.

Die Merkmale unserer Venusmuscheln auf einen Blick:

Sortenrein
Blanchiert
Roh, schockgefrostet
In ganzer Schale
Circa 40 bis 60 Stück per lbs

Eigenschaften:

Das Fleisch der Venusmuscheln verfügt über einen zarten Biss und einen sehr feinen Geschmack. Sowohl die Textur als auch der Geschmack sind hierbei dezenter als bei den größeren Miesmuscheln.

Zubereitung:

Venusmuscheln lassen sich vielfältig verwenden. Bekannt sind die Meeresfrüchte insbesondere im Zusammenhang mit Spaghetti Vongole. Das Gericht erfreut sich internationaler Beliebtheit und lässt das Aroma der Muscheln gut zum Vorschein kommen. Auch zum Grillen, als Bestandteil eines Risottos oder als Einlage für eine Fischsuppe sind Venusmuscheln perfekt geeignet.

Wie bei anderen Muschelarten ist es jedoch ratsam, Venusmuscheln nicht allzu lange zu garen. Anderenfalls schrumpft das Fleisch.

Hintergrund-Informationen:

Venusmuscheln sind auch unter dem Namen Herzmuscheln bekannt. Sie sind in sandigen und schlammigen Meeresböden anzutreffen. Um sich vor Fressfeinden zu schützen, graben sie sich dort bei Gefahr ein.

Wir beziehen unsere Venusmuscheln aus vietnamesischen Aquakulturen. Dort finden sie beste Bedingungen vor und erreichen eine herausragende Qualität. Hierbei ist sichergestellt, dass die Muscheln stets von klarem Wasser umgeben sind und nur erstklassiges Futter erhalten. Alle unsere Aquakulturen sind qualifiziert und verfügen über ein Zertifikat.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Die Meeresfrüchte überzeugen neben ihrem einzigartigen Geschmack vor allem mit einer Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe. Sie sind ein wertvoller Eiweißlieferant und beinhalten sämtliche für den Körper relevanten Eiweißbausteine. Diese auch als Aminosäuren bekannten Stoffe sorgen dafür, dass verschiedene Körpervorgänge einwandfrei funktionieren. Auch die entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren sind in großer Zahl enthalten. Sie beugen zahlreichen Erkrankungen wie Rheuma oder Thrombose vor. Darüber hinaus sorgen sie für ein gesundes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Zusätzlich beinhalten die Meeresfrüchte zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

In Venusmuscheln enthaltene Vitamine:

Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B6
Vitamin B12

Mineralstoffe und Spurenelemente in Venusmuscheln:

Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Eisen
Zink
Jod

Mehr Informationen
Lateinischer Name	MERETRIX LYRATA
Verkaufsgewicht	1000 g
Abtropfgewicht	1000 g
Wildfang	Ja
Herkunftsland	Vietnam
Fanggebiet / Ursprungsland	Nordwestpazifik (FAO 61)
Lagerung	schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene	Allergene entsprechend der VO (EU) 1169/2011 Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Brennwert / 100g	230 kJ / 55 kcal
Fett / 100 g	0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g	0,2 g
Kohlenhydrate / 100g	1,1 g
davon Zucker / 100g	0,1 g
Eiweißgehalt / 100g	11,30 g
Salzgehalt / 100g	0,41 g
Zutaten	Venusmuscheln
Haltbarkeit	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Servierhinweis	Vor dem Zubereiten auftauen. Auf 70° C Kerntemperatur erhitzen. Mindestens 2 Minuten halten. Zum Kochen, Braten, Grillen und Dünsten geeignet.
Sicherheitswarnung	Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Hinweis	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected]

Ganze Venusmuscheln, sortenrein, blanchiert, schockgefrostet,1 kg