Information

Bavette Steak / Flank Steak dry aged

Mit unserem Bavette Steak holen Sie sich eine noch weitgehend unbekannte Delikatesse ins Haus. Profitieren Sie hierbei von einem besonders saftigen Geschmack und vielen gesunden Inhaltsstoffen. Donald Russell, der Hoflieferant des englischen Königshauses, garantiert Ihnen eine höchstmögliche Qualität.

Produktmerkmale im Überblick:

2 Steaks zu jeweils circa 230 g
Dry Aged, Reifezeit 21 bis 28 Tage
Roh, tiefgekühlt

Eigenschaften:

Das Bavette Steak ist auch unter dem Namen Flank Steak bekannt. Es stammt aus dem Zwerchfellmuskel des Rindes und weist einen besonders kernigen und aromatischen Geschmack auf. Durch das Dry Aging erhält das Fleisch einen noch intensiveren Geschmack und eine sehr feine Konsistenz. Hierbei trocknet es über viele Tage an der Luft und verliert eine große Menge an Wasser. Im Rahmen dieses einzigartigen Reifungsprozesses erlangt das Fleisch ein besonders feines Aroma, das an Nüsse und Butter erinnert. Auch die Farbe verändert sich in ein tiefes Dunkelrot.

Zubereitung:

Ob auf dem Grill oder in der Bratpfanne – unser Bavette Steak überzeugt durch einen saftigen und herzhaften Geschmack. Für eine optimale Konsistenz des Fleisches empfiehlt sich hierbei eine kurze Garzeit. Auf Wunsch lässt sich das Steak beispielsweise mit einer Marinade aus Ankerkraut, Olivenöl, Pfeffer und Salz verfeinern.

Hintergrund-Informationen:

Das Fleisch für unsere einzigartigen Steaks stammt von sogenannten Highland-Rindern. Diese kleinwüchsigen und leichten Tiere grasen das ganze Jahr über auf den üppigen Weiden Schottlands. Dank des langsamen Heranwachsens und der natürlichen Nahrung erhält das Fleisch ein einzigartiges und leckeres Aroma. Darüber hinaus ist es sehr cholesterinarm.

Der Anbieter für unser Rindfleisch – Donald Russell – liefert wahrlich königliche Qualität. Als bevorzugter Lieferant des englischen Königshauses steht der Versandhandelsmetzger aus Aberdeenshire in Schottland für eine erstklassige Qualität. Er verwendet ausschließlich traditionelle Methoden und bietet Ihnen auf diese Weise ein besonders leckeres Fleisch.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Das Fleisch unserer schottischen Weiderinder ist überaus gesund. Es enthält zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Darüber hinaus ist es sehr eiweißreich und frei von Kohlehydraten. Daher eignet es sich gut für Personen, die sich gerne kalorienbewusst ernähren.

Im Bavette Steak enthaltene Vitamine:

Vitamin E
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B6

Mineralstoffe und Spurenelemente im Bavette Steak:

Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Eisen

Mehr Informationen
Verkaufsgewicht	460 g
Portionsgröße	460 g
Herkunftsland	United Kingdom
Fanggebiet / Ursprungsland	United Kingdom
Lagerung	Tiefgefrorene Ware / gekühlt lagern
Brennwert / 100g	858 kJ / 205 kcal
Fett / 100 g	10,1 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g	3,8 g
Kohlenhydrate / 100g	< 0,5 g
davon Zucker / 100g	< 0,5 g
Eiweißgehalt / 100g	26,7 g
Salzgehalt / 100g	0,19 g
Nährwerte	Marke/Brand: Donald Russel Schottland (ofizieller Hofflieferant des britischen Königshauses) Konservierung: Tiefgefroren Brennwert / 100 g: 858kJ / 205Kcal Fett / 100 g: 10,1g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 3,8g Kohlenhydrate / 100 g: <0,5g Davon Zucker / 100 g: <0,5g Eiweißgehalt / 100 g: 26,7g Salzgehalt / 100 g: 0,19g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen
Haltbarkeit	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung	Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Hinweis	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected]