Fleischlexikon

Surf and Turf

Surf and Turf

In den 1960er-Jahren kamen nordamerikanische Restaurantinhaber auf die Idee, die beiden exklusivsten Zutaten im Angebot miteinander zu vereinen. Unter dem Namen Surf and Turf entstanden hierbei im Laufe der Zeit viele leckere Gerichte aus Meeresfrüchten und Fleisch.
Erfahren Sie hier mehr über das leckere Surf and Turf Gericht >>

2 months ago
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Dry aged Blog Lexikon

Dry aged

Das Dry Aging ist eine Art der Fleischreifung, die Rindfleisch einen außergewöhnlich delikaten Geschmack verleiht. Das Fleisch trocknet an der Luft und verliert dabei viel Gewicht. Hierdurch ist das Fleisch besonders geschmacksintensiv und überaus zart. Darüber hinaus enthält das Fleisch viele Proteine und ist sehr kalorienarm.
Erfahren Sie hier mehr über das Dry Aging >>
2 months ago
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Entenbrust Lexikon

Entenbrust

Entenbrust ist eine Delikatesse, die richtig zubereitet besonders köstlich ist. Mit deftigen Saucen oder pur gebraten, mit Gemüse, Kartoffeln und edlen Weinen ist die Spezialität eine gute Wahl für besondere Anlässe und für Feiertage.
Erfahren Sie hier mehr über die Entenbrust >>

2 months ago
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Tomahawk Steak

Tomahawk Steak grillen - so wird's perfekt!

Sie möchten Ihre Gäste beim Barbecue mit einer kulinarischen Delikatesse überraschen? Auch für anspruchsvolle Gourmets ist das Tomahawk Steak ein Leckerbissen, der nicht jeden Tag auf dem Teller liegt! Das extra dicke Entrecôte aus der hinteren Hochrippe bzw. dem vorderen Rücken ist dank des Rippenknochens unverkennbar.
Erfahren Sie hier mehr über das Tomahawk Steak und wie er richtig zu grillen ist >>
2 months ago
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