Information

Seeteufelfilets 1kg

Produktmerkmale im Überblick:

ca. 1000 g
ca. 100 g - 200 g pro Stück
aus Aquakultur
praktisch grätenfrei
ohne Haut
einzlen entnehmbar
Roh, Tiefgekühlt

Die im Seeteufelfilet enthaltene Vitamine

Proteine
Vitamin A
Vitamine B1, B2, B6
Vitamin C
Vitamin D
Kalium
Kalzium
Eisen
Magnesium

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Lateinischer Name

Lophius Litulon

Verkaufsgewicht

1000 g

Abtropfgewicht

800 g

Portionsgröße

100-200 g

Herkunftsland

China

Fanggebiet / Ursprungsland

Aus Aquakultur in China

Lagerung

schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse

Schutzglasur

20 %

Brennwert / 100g

297 kJ / 70 kcal

Fett / 100 g

1,6 g

davon gesättigte Fettsäuren / 100g

0,3 g

Kohlenhydrate / 100g

0 g

davon Zucker / 100g

0 g

Eiweißgehalt / 100g

14,0 g

Salzgehalt / 100g

0,75 g

Nährwerte

Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 20 % Brennwert / 100 g: 297 kj / 70 kcal Fett / 100 g: 1,6g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,3g Kohlenhydrate / 100 g: 0g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 14,0g Salzgehalt / 100 g: 0,75g Zusatzstoffe: Antioxidationsmittel: Citronensäure Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Haltbarkeit nach Anbruch: gekühlt 1-2 Tage

Zusatzstoffe

Antioxidationsmittel: Citronensäure

Zutaten

Seeteufelfilet, Zitronensäure, Säureregulator: Natriumsalz der Zitronensäure (Natriumcitrat)

Haltbarkeit

Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage

Servierhinweis

Langsam auftauen (Idealerweise über Nacht im Kühlschrank oder 4 Stunden bei Zimmertemperatur) In der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten braten.

Sicherheitswarnung

Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe

- Zutaten -

300 g	Fischfilet z. B. Seeteufel, Rotbarbe
	Seeteufelfilets
	Rotbarbefilets
250 g	Meeresfrüchte z. B. Muscheln, Garnelen, Kalmare
	Muscheln
	Kalmaren
3	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
1 Dose (ca. 400 g)	gestückelte Tomaten
5 g	Safran
600 ML	Fischfond
150 ML	Weißwein
	Salz, Pfeffer
	gehackte Petersilie zum Garnieren

- Zubereitung -

Waschen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte und lassen Sie sie gut abtropfen bevor Sie alles in mundgerechte Stücke schneiden. Schälen und würfeln Sie anschließend sowohl den Knoblauch wie die Zwiebeln.
Lassen Sie Öl in einer Pfanne heiß werden und schwitzen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln glasig an. Geben Sie nun die Tomaten und den Safran hinzu und füllen Sie mit Fischfond und Weißwein auf. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
Geben Sie nun den Fisch und die Meeresfrüchte hinzu und lassen Sie diese 8-10 Minuten gar ziehen.
Garnieren Sie abschließend Ihr Gereicht mit Petersilie und genießen Sie.

Zutaten für 4 Portionen

Hinweis

*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.

Hersteller

Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected]

Seeteufelfilet, gehäutet, 100-200g pro Stück Filets, 1kg

Seeteufelfilets 1kg

Produktmerkmale im Überblick:

Die im Seeteufelfilet enthaltene Vitamine

Bouillabaisse Suppe