Wildfang

Schneekrabbenfleisch / Snow Crab, Wildfang, gekocht, 400 g

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1004001865
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5,93 € / 100 g
Schneekrabbenfleisch / Snow Crab, Wildfang, gekocht, 400 g Ansicht1
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Information

SchneekrabbenfleischWildfang

Lassen Sie sich von dieser kulinarischen Sensation begeistern. Unsere edle Schneekrabbe aus den klaren, arktischen Gewässern.


Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 400 g
  • ohne Schale
  • gekocht, Tiefgekühlt

Zubereitung:

Sie bekommen von uns das beste, zarteste, weiße Fleisch der Schneekrabbe ohne Schale. Das Fleisch hat ein süß-salziges Aroma und ist besonders saftig. Kalt empfehlen wir es mit Knäckebrot und Zitrone. Warm kann es gerne zu Pasta oder in Ragout, als Roulade oder als eine leckere Tatar genossen werden.


Informationen:

Sie lebt in den kältesten Gewässern des Nordatlantiks und Nordpazifiks und fühlt sich bei Temperaturen, die nicht über 4 Grad Celsius gehen, super wohl. So ist auch ihre Namensgebung gut nachvollziehbar. Aber sie lebt nicht nur in eisigen Lebensräumen, sondern auch ihr zartes edles Fleisch ist weiß wie Schnee. Die Snow Crab jagt andere kleine Schalentiere wie Muscheln, aber auch kleine Weichtiere in circa 70-280 m Tiefe. Sie verfügt über einen kleinen, orange- braunfarbenen Panzer und lange Beine. Gourmets kennen die Schneekrabbe aus der Spitzengastronomie, wo sie als absolute Luxusware kredenzt wird. Unsere Schneekrabbenbeine und -scheren werden direkt nach dem Fang im Nordpazifik (FAO 67) und Nordatlantik (FAO 21) gekocht und anschließend schockgefrosten. Das Schneekrabbenfleisch einfach in der Verpackung über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, so kann es am nächsten Tag direkt genossen werden. Die Snow Crab ist ein echtes Highlight und wird Sie und Ihre Gäste geschmacklich begeistern.


Vitamine und Mineralstoffe:

Die Schneekrabbe ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

 

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2, B3, B5 und B12)
  • Vitamin C
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium
Mehr Informationen
Lateinischer Name Chionoecetes spp.; Paralomis granulosa
Verkaufsgewicht 400 g
Abtropfgewicht 400 g
Wildfang Ja
Herkunftsland Südostpazifik (FAO87) gefangen mit Reusen und Fallen
Fanggebiet / Ursprungsland Nordostpazifik FAO 67 / Südostpazifik FAO 87 / Nordwestatlantik FAO 21 mit Fallen und Reusen
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene Krebs- und Schalentiere
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 171 kJ / 41 kcal
Fett / 100 g 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 0 g
Kohlenhydrate / 100g 0 g
davon Zucker / 100g 0 g
Eiweißgehalt / 100g 8,8 g
Salzgehalt / 100g 0,251 g
Nährwerte Konservierung: Gekocht, Schockgefrostet Brennwert / 100 g: 171kJ / 41Kcal Fett / 100 g: 0,4g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0g Kohlenhydrate / 100 g: 0g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 8,8g Salzgehalt / 100 g: 0,251g Abtropfgewicht: 400 g Verkaufsgewicht: 400g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Haltbarkeit nach Anbruch: 1-2 Tage in Kühlung Sicherheitswarnung: Allergene: Krebs- und Schalentiere
Zutaten Schneekrabbenfleisch (ohne Schale)
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage