Wildfang

Lobster / Hummer, kanadischer, roh, WILDFANG

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30,80 € / 1 kg
Lobster / Hummer, kanadischer, roh, WILDFANG
Lobster / Hummer, kanadischer, roh, WILDFANG
Information

Kanadischer Hummer - Eine Delikatesse aus der Natur

Entdecken Sie die exquisite Welt des kanadischen Hummers bei Lobsterking. Unser kanadischer Hummer wird wild gefangen und bietet Ihnen einen erstklassigen kulinarischen Genuss. Dieses exquisite Produkt stammt aus den Gewässern Kanadas, einem Land mit einer reichen und vielfältigen Meeresfauna.


Eigenschaften:

Hummer verfügen über einen starken Panzer und große kräftige Scheren. Unter ihrem Panzer befindet sich ein schmackhaftes weißes Fleisch mit einem leicht süßlichen und nussigen Aroma. Sie gelten als Könige der Krebse und beeindrucken durch ihre Größe und ihre auffallend rote Färbung. Diese erhalten sie jedoch erst nach dem Kochen. Vorher sind Hummer schwarzblau, dunkelviolett oder bräunlich.


Hintergrund-Informationen:

Unsere Hummer stammen aus der Gegend um Nova Scotia in Kanada. Sie sind jedoch auch in vielen anderen Regionen im Nordatlantik zu Hause. Hummer besitzen scharfe Scheren, mit denen sie beispielsweise Muscheln und Schnecken aufknacken. Sie erreichen eine Länge von bis zu 45 Zentimetern und ein maximales Gewicht von 4 Kilogramm. Die Tiere bevorzugen eine Wassertiefe von 4 bis 50 Metern. Die durchschnittlich am Markt erhältlichen Hummer sind jedoch lediglich 30 Zentimeter lang und wiegen rund 1 Kilogramm.

Die Hummer bei Lobsterking werden bereits kurz nach dem Fang in wenigen Sekunden schockgefrostet. Dies ist wesentlich angenehmer für die Tiere als ein langer Transport und sorgt außerdem für einen besseren Geschmack.

Höchste Qualität in jeder Schale

Unser kanadischer Hummer wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren. Jeder Hummer ist frisch und lebendig, bevor er zu Ihnen gelangt. Durch die schonende Fangmethode und den schnellen Transport bleiben die Aromen und die Textur des Fleisches erhalten. Der kanadische Hummer zeichnet sich durch sein zartes, saftiges und delikates Fleisch aus, das Sie mit jedem Bissen begeistern wird.

Ein Festmahl für die Sinne

Der kanadische Hummer von Lobsterking überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell. Mit seiner leuchtend roten Farbe und den charakteristischen Scheren ist er ein wahrer Blickfang auf jedem Teller. Der Hummer hat einen milden, süßen Geschmack und eine butterartige Textur, die sich wunderbar mit verschiedenen Aromen und Gewürzen kombinieren lässt. Genießen Sie ein Festmahl für die Sinne mit unserem kanadischen Hummer.


Vitamine und Mineralstoffe

  • Reich an hochwertigen Proteinen für eine gesunde Ernährung
  • Enthält Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind
  • Essentielle Vitamine wie Vitamin B12 und Vitamin D für eine optimale Gesundheit
  • Mineralstoffe wie Zink, Kalium und Selen für einen ausgeglichenen Mineralhaushalt

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Der kanadische Hummer von Lobsterking bietet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten, Ihre kulinarische Kreativität auszuleben. Hier sind einige Vorschläge für die Zubereitung:

  • Gegrillter Hummer mit einer Knoblauch-Butter-Sauce
  • Hummer-Risotto mit frischen Kräutern und Parmesan
  • Hummer-Salat mit knackigem Gemüse und einer Zitronen-Vinaigrette
  • Hummer-Nudeln mit einer cremigen Tomatensauce und Basilikum

Rezeptvorschlag: Hummer mit Kräuterbutter

Probieren Sie dieses einfache und dennoch elegante Rezept für gegrillten Hummer mit Kräuterbutter:

  • Zutaten:
    • 1 frischer kanadischer Hummer
    • 50 g geschmolzene Butter
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Basilikum)
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Anleitung:
    1. Den Hummer längs halbieren und das Fleisch vorsichtig aus den Schalen lösen.
    2. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
    3. Die Hummerhälften auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen.
    4. Die Kräuterbutter über das Hummerfleisch träufeln und servieren.

Genießen Sie den köstlichen kanadischen Hummer mit der aromatischen Kräuterbutter und lassen Sie sich von seinem exquisiten Geschmack verwöhnen!

Mehr Informationen
Lateinischer Name Homarus americanus
Verkaufsgewicht 1000 g
Wildfang Ja
Herkunftsland USA / Kanada
Fanggebiet / Ursprungsland Nordwestatlantik – FAO Gebietsnr. 21, gefangen mit Fallen und Reusen
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 374 kJ / 90 kcal
Fett / 100 g 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 0,2 g
Kohlenhydrate / 100g 0,5 g
davon Zucker / 100g 0,0 g
Eiweißgehalt / 100g 18,8 g
Salzgehalt / 100g 0,3 g
Nährwerte Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 374 kJ / 90 kcal Fett / 100 g: 0,9g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,2g Kohlenhydrate / 100 g: 0,5g Davon Zucker / 100 g: 0,0g Eiweißgehalt / 100 g: 18,8g Salzgehalt / 100 g: 0,3g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt
Zutaten Hummer
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Anwendungs- und Gebrauchshinweis Langsam auftauen (4 h bei Zimmertemperatur oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank). Ca. 10 min. sprudelnd kochen bis das Fleisch fest und weiss ist. Sofort verzehren.
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Hinweis *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.