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Hummer Karkassen für Hummer-Fond / Hummersuppe / Fischsuppe 1kg
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Hummerkarkassen – die Basis für aromatischen Hummerfond
Unsere Hummerkarkassen sind die perfekte Grundlage für edle Suppen, Fonds und Saucen. Roh und tiefgekühlt, lassen sich die Karkassen vielseitig einsetzen und sorgen für ein intensives, fein-maritimes Aroma – ideal für Hummersuppen, Fischsaucen oder Risotto.
Zubereitung
Die Karkassen können je nach Rezept scharf angebraten, ausgekocht oder im Ofen mitgeröstet werden. So entwickeln sie ihr volles Aroma und geben Saucen, Suppen oder Fonds eine unvergleichlich feine Note.
Rösten Sie die Karkassen im Ofen an, bevor Sie sie mit Gemüse, Weißwein und Wasser auskochen – so erhält Ihr Hummerfond ein besonders intensives Aroma.
Herkunft & Fang
Die Hummer stammen aus den klaren, kalten Gewässern vor Maine und Nova Scotia in Kanada. Dort werden sie nach den Grundsätzen des Animal Welfare fangfrisch verarbeitet und sofort schockgefrostet – für maximale Qualität und Authentizität.
Vitamine & Mineralstoffe
Hummerfleisch und Karkassen sind reich an hochwertigen Proteinen, wertvollen Fettsäuren sowie Vitaminen und Mineralstoffen:
- Vitamin A, C & E – wichtig für Immunsystem & Zellschutz
- Vitamin B1, B2 & B6 – unterstützt Energie & Nerven
- Kalium, Calcium & Magnesium – stärkt Muskeln & Knochen
- Eisen & Phosphor – fördert Blutbildung & Stoffwechsel
Hinweis: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe und Gewicht leicht variieren. Sie bezahlen stets nur das Mindestgewicht – oft erhalten Sie sogar etwas mehr.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 374 kJ / 90 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0.9 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.2 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Zucker: | 0,0 g |
| Eiweißgehalt: | 18.8 g |
| Salzgehalt: | 0.3 g |
| Wildfang: | Ja |
|---|---|
| Lateinischer Name: | Homarus americanus |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 21 Nordwest-Atlantik |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | bei -18° C in der Tiefklühltruhe |
| Herkunftsland: | Kanada |
| Zutaten: | Hummer Karkassen |
| Allergene: | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@lobsterking.de |
2 Bewertungen
26. November 2025 15:30 Von Jonathan C.
You need to change your Dpd delivery
You need to change your Dpd delivery service. He threw my box at me and crashed the ground. And I paid for that... This is my second bad experience with your preferred delivery service 👎🏾 Other than that your food is good 👍🏾
21. August 2025 12:51 Von Uwe Z.
Nächste Bestellung folgt
Topp Qualität. Gut gekühlt angekommen, obwohl der Postbote das Paket, bei 35°C, vor der Tür abgelegt hat. Freue mich schon auf die nächste Lieferung
Interessantes
Inhalt: 0.8 Kilogramm (21,13 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.9 Kilogramm (177,67 €* / 1 Kilogramm)
