Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico (2 x 250g)

Name: Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico (2 x 250g)
Brand: Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG
SKU: 100759
Price: 21.90 EUR
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Produktnummer: 100759

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Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico

Das Onglet, auch als Kronfleisch bekannt, gilt als echter Geheimtipp unter Feinschmeckern. Bei diesem Gericht wird das zarte Rindfleisch sous vide gegart und mit einer außergewöhnlichen Sauce aus edler Schokolade und altem Balsamico verfeinert. Das Ergebnis: Ein intensives Geschmackserlebnis, das Tradition und Raffinesse verbindet.

Ihre Vorteile

Zart gegartes Rindfleisch im Sous-vide-Verfahren
Besonders aromatische Kombination aus Schokolade & Balsamico
Exklusives Gericht für besondere Anlässe
Servierfertig – nur noch erwärmen

Perfekt zu

Kartoffelgratin oder feinem Selleriepüree
Glasiertem Gemüse oder Ratatouille
Rotweinen wie Merlot oder Cabernet Sauvignon

Zubereitungsempfehlung (Regeneration)

Im Wasserbad: Bei 90 °C ca. 12 Minuten erwärmen
In der Mikrowelle: Bei 1800 W ca. 50 Sekunden erwärmen

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Genusstipp

Servieren Sie das Onglet auf einem cremigen Selleriepüree und verfeinern Sie das Gericht mit einem Hauch grob gemahlenem Pfeffer. Ein Glas kräftiger Rotwein rundet das außergewöhnliche Aroma perfekt ab.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert:	668 kj / 159 kcal
Fett:	8,1 g
Gesättigte Fettsäuren:	3,1 g
Kohlenhydrate:	3,3 g
Eiweißgehalt:	15,9 g
Salzgehalt:	1,46 g

Zutaten:	Zutaten: Rindfleisch (60%), KALBS- UND RINDERFOND (mit Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch), Merlotwein (4%), Schalotten, Balsamicoessig (Weinessig, gekochter Traubenmost), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Tomatenmark, Rotwein (1%), modifizierte Stärke, Rapsöl, Zucker, Kakaomasse, Kartoffelstärke, Invertzuckersirup, Karamellzucker, Kakaobutter, Rindfleischextrakt, Maltodextrin, Kräuter, Glukosesirup, Gewürze, Aroma, Dextrose, Würze, Vanilleextrakt, Stabilisator (Natriumacetate, Natriumcitrate), Emulgator (LECITHINE (enthält SOJA)) Spuren von folgenden Allergenen können nicht ausgeschlossen werden: Ei, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sojabohnen
Allergene:	Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Hersteller:	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, E-Mail: info@lobsterking.de