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Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico (2 x 250g)
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Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico
Das Onglet, auch als Kronfleisch bekannt, gilt als echter Geheimtipp unter Feinschmeckern. Bei diesem Gericht wird das zarte Rindfleisch sous vide gegart und mit einer außergewöhnlichen Sauce aus edler Schokolade und altem Balsamico verfeinert. Das Ergebnis: Ein intensives Geschmackserlebnis, das Tradition und Raffinesse verbindet.
Ihre Vorteile
- Zart gegartes Rindfleisch im Sous-vide-Verfahren
- Besonders aromatische Kombination aus Schokolade & Balsamico
- Exklusives Gericht für besondere Anlässe
- Servierfertig – nur noch erwärmen
Perfekt zu
- Kartoffelgratin oder feinem Selleriepüree
- Glasiertem Gemüse oder Ratatouille
- Rotweinen wie Merlot oder Cabernet Sauvignon
Zubereitungsempfehlung (Regeneration)
- Im Wasserbad: Bei 90 °C ca. 12 Minuten erwärmen
- In der Mikrowelle: Bei 1800 W ca. 50 Sekunden erwärmen
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Genusstipp
Servieren Sie das Onglet auf einem cremigen Selleriepüree und verfeinern Sie das Gericht mit einem Hauch grob gemahlenem Pfeffer. Ein Glas kräftiger Rotwein rundet das außergewöhnliche Aroma perfekt ab.
Hersteller "Onglet vom Rind – Sous vide mit Schokolade & Balsamico (2 x 250g)"
Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@lobsterking.deNährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 668 kj / 159 kcal |
|---|---|
| Fett: | 8,1 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 3,1 g |
| Kohlenhydrate: | 3,3 g |
| Eiweißgehalt: | 15,9 g |
| Salzgehalt: | 1,46 g |
| Zutaten: | Zutaten: Rindfleisch (60%), KALBS- UND RINDERFOND (mit Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch), Merlotwein (4%), Schalotten, Balsamicoessig (Weinessig, gekochter Traubenmost), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Tomatenmark, Rotwein (1%), modifizierte Stärke, Rapsöl, Zucker, Kakaomasse, Kartoffelstärke, Invertzuckersirup, Karamellzucker, Kakaobutter, Rindfleischextrakt, Maltodextrin, Kräuter, Glukosesirup, Gewürze, Aroma, Dextrose, Würze, Vanilleextrakt, Stabilisator (Natriumacetate, Natriumcitrate), Emulgator (LECITHINE (enthält SOJA)) Spuren von folgenden Allergenen können nicht ausgeschlossen werden: Ei, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sojabohnen |
|---|---|
| Allergene: | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, E-Mail: info@lobsterking.de |