Riesengarnelen o. Kopf, m. Schale, Giant XXL 6/8, Wildfang

Information

Details

Riesengarnelen / Black Tiger Shrimps roh ohne Kopf - Wildfang

Produktmerkmale der Riesengarnelen im Überblick:

ohne Kopf
mit Schale
Giant XXL 6/8
1 kg 12 - 16 Stück
Roh, tiefgekühlt

Liste der in Riesengarnelen enthaltenen Vitamine:

Vitamin A
Vitamin E
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin C

Liste der Mineralstoffe und Spurenelemente in Riesengarnelen:

Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Eisen
Zink
Jod

Mehr Informationen

Lateinischer Name

Penaeus monodon

Verkaufsgewicht

1000 g

Abtropfgewicht

800 g

Wildfang

Fanggebiet / Ursprungsland

Östlicher Indischer Ozean – FAO Gebietsnr. 57 und westlicher Pazifischer Ozean – FAO Gebietsnr. 71, gefangen mit Schleppnetzen oder Süd(ost)asien aus zertifizierter Seewasser Aquakultur

Lagerung

schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern

Allergene

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Schutzglasur

20 %

Brennwert / 100g

335 kJ / 80 kcal

Fett / 100 g

0,3 g

davon gesättigte Fettsäuren / 100g

0,1 g

Kohlenhydrate / 100g

0,4 g

davon Zucker / 100g

0 g

Eiweißgehalt / 100g

19 g

Salzgehalt / 100g

0,3 g

Nährwerte

Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 20 % Brennwert / 100 g: 335kJ / 80kcal Fett / 100 g: 0,3g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,1g Kohlenhydrate / 100 g: 0,4g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 19g Salzgehalt / 100 g: 0,3g Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Haltbarkeit nach Anbruch: gekühlt 1-2 Tage Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

Zutaten

Black Tiger Garnelen, Wasser

Haltbarkeit

Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage

Sicherheitswarnung

Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe

- Zutaten -

300 g	Fischfilet z. B. Seeteufel, Rotbarbe
	Seeteufelfilets
	Rotbarbefilets
250 g	Meeresfrüchte z. B. Muscheln, Garnelen, Kalmare
	Muscheln
	Kalmaren
3	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
1 Dose (ca. 400 g)	gestückelte Tomaten
5 g	Safran
600 ML	Fischfond
150 ML	Weißwein
	Salz, Pfeffer
	gehackte Petersilie zum Garnieren

- Zubereitung -

Waschen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte und lassen Sie sie gut abtropfen bevor Sie alles in mundgerechte Stücke schneiden. Schälen und würfeln Sie anschließend sowohl den Knoblauch wie die Zwiebeln.
Lassen Sie Öl in einer Pfanne heiß werden und schwitzen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln glasig an. Geben Sie nun die Tomaten und den Safran hinzu und füllen Sie mit Fischfond und Weißwein auf. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
Geben Sie nun den Fisch und die Meeresfrüchte hinzu und lassen Sie diese 8-10 Minuten gar ziehen.
Garnieren Sie abschließend Ihr Gereicht mit Petersilie und genießen Sie.

Zutaten für 4 Portionen

Garnelen Curry mit Reis

Garnelen-Curry mit Reis

- Zutaten -

200 g	Basmatireis
600 g	Garnelen
1 (15 g)	Ingwerwurzel
2	Knoblauchzehen
2 EL	helles Sesamöl
1 EL	gelbe Currypaste
1 TL	Kurkuma
1/2 TL	Chilipulver
1/4 TL	gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL	gemahlener Koriander
3 EL	Limettensaft
350 ML	Kokosmilch (ungesüßt)
	Salz

- Zubereitung -

Garen Sie den Reis in 400 ml gesalzenem Wasser in einem Topf für ca. 15 Minuten bis er bissfest ist. Anfangs kurz aufkochen lassen.
Schälen Sie den Ingwer und den Knoblauch und hacken Sie beides fein. Waschen Sie anschließend die Garnelen unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Braten Sie die Garnelen mit dem Knoblauch und Ingwer in einem heißen Wok mit Öl unter Rühren 2-3 Minuten an.
Geben Sie nun Currypaste, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Koriander dazu und dünsten Sie dies 1-2 Minuten an. Gießen Sie anschließend den Limettensaft und die Kokosmilch hinzu und lassen Sie es nach einmaligem Aufkochen bei kleiner Hitze 5 Minuten einköcheln. Schon können Sie das leckere Garnelen-Curry mit dem Reis zusammen servieren.

Zutaten für 4 Portionen

Hinweis

*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.

Lexikon / Rezeptidee