Wildfang

Rebhuhn, bratfertig, schockgefrostet

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200180720
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Rebhuhn, bratfertig, schockgefrostet Ansicht1
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Information

Rebhuhn, bratfertigWildfang

Die Wildvögel begeistern durch ihren würzigen Geschmack und ihr feines Fleisch. Darüber hinaus sind sie überaus gesund und kalorienarm. Sie lassen sich zudem auf viele verschiedene Arten zubereiten.


Die Produktmerkmale auf einen Blick:

  • Circa 250 g pro Stück
  • Aus Wildfang
  • Roh, schockgefrostet

Eigenschaften:

Es handelt sich bei den Tieren um Wildvögel, die über ein sehr würziges, dunkelrotes Fleisch verfügen. Es ist zudem überaus mager und saftiger als Fasanenfleisch.


Zubereitung:

Die Wildvögel lassen sich beispielsweise hervorragend braten, marinieren oder schmoren. Auch die Zubereitung mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen ist problemlos möglich. Wichtig ist hierbei, dass diese nicht zu dominant sind und den würzigen Eigengeschmack des Vogels überdecken. Da die Tiere grundsätzlich nur im Herbst erhältlich sind, kommen vor allem typische Zutaten aus dieser Jahreszeit in Betracht.

Folgende Zutaten eignen sich für die Zubereitung:

 

  • Sauerkraut
  • Weißkraut
  • Kastanien
  • Nüsse
  • Birnen
  • Äpfel
  • Pfifferlinge
  • Preiselbeeren
  • Weintrauben

Hintergrund-Informationen:

Die Tiere sind in Steppen und Heidelandschaften in vielen Teilen Asiens und Europas zu finden. Da die Wildvögel am Boden leben, weisen sie einen kompakten Körper auf. Ihre Größe gleicht der von Wildtauben. Hierbei verfügen sie an den Keulen jedoch über mehr Fleisch.

Die Wildvögel besitzen einen rotbraunen Kopf und zeichnen sich zudem durch kurze Schwanzfedern aus. Sie erfreuten sich bereits vor vielen Jahrhunderten großer Beliebtheit. Damals galten sie als Jagdtrophäe für den wohlhabenden Adel.


Gesunde Inhaltsstoffe:

Die Wildvögel bieten dem Körper viele gesunde Inhaltsstoffe. Sie verfügen über eine Vielzahl unterschiedlicher Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Insbesondere die B-Vitamine sind in großer Zahl enthalten. Diese tragen beispielsweise zur reibungslosen Funktion des Immun- und Nervensystems bei. Darüber hinaus sind die Vögel sehr eiweißreich. Auf 100 Gramm Fleisch kommen bis zu 25 Gramm Eiweiß. Da die Vögel nahezu keine Kohlehydrate enthalten, sind sie wie geschaffen für eine kalorienarme Ernährung.


Enthaltene Vitamine:

  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin B7
  • Vitamin B9
  • Vitamin B12

Enthaltene Mineralstoffe und Spurenelemente:

  • Natrium
  • Kalium
  • Calcium
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Zink
  • Kupfer
  • Mangan
  • Fluorid
  • Jod

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Rebhühnern um Naturprodukte handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht normierbar, sondern in Größenklassen aufgeteilt. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, gehen wir wie folgt vor: Unsere Rebhühner wiegen mind. 250 g und max. 320 g. Wir berechnen Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also mehr für Ihr Geld.

Mehr Informationen
Lateinischer Name Perdix perdix
Verkaufsgewicht 250 g
Wildfang Ja
Herkunftsland Spanien / Großbritannien
Fanggebiet / Ursprungsland Spanien / Großbritannien
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 928 kJ / 222 kcal
Fett / 100 g 9 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 2,26 g
Kohlenhydrate / 100g 0 g
davon Zucker / 100g 0 g
Eiweißgehalt / 100g 35 g
Salzgehalt / 100g 0,2 g
Nährwerte Konservierung: Schockgefrostet Brennwert / 100 g: 928kJ / 222Kcal Fett / 100 g: 9g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 2,26g Kohlenhydrate / 100 g: 0g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 35g Salzgehalt / 100 g: 0,2g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.