Räucherlachs aus Norwegen, ganze Seite, filetiert, Gourmet-Cut in Scheiben geschnitten, 1000 g

Norwegischer Räucherlachs

Unter den Räucherfischen ist Lachs weltweit die Nummer 1. Anders als der Stremellachs wird er kalt geräuchert und erhält dadurch seinen köstlichen Geschmack.

---

Produktmerkmale im Überblick:

• ca. 1000 g pro Packung
• in Scheiben geschnitten (Gourmet-Cut) filetiert, ganze Seite
• Kaltgeräuchert, Vakuumverpackt, Gekühlt

---

Zubereitung:

Norwegischer Räucherlachs darf pur, als Brotaufschnitt oder als Beilage verzehrt werden.

---

---

Genuss pur

Unser Räucherlachs punktet nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch seine inneren Werte. Die in ihm reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsäuren haben einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel, beugen Gefäßverengungen vor und verbessern die Denk- und Konzentrationsfähigkeit. Kurzum: Räucherlachs ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Gourmets bevorzugen ihn pur, am liebsten auf frischem, gebuttertem Baguette. Aber auch Feinschmecker, die die Abwechslung lieben, greifen gern zu dieser Delikatesse, denn Räucherlachs passt auch ausgezeichnet zu Flammkuchen und Pasta und veredelt Salate und feine Suppen. Wir stellen Ihnen im Folgenden ein tolles Rezept für eine der angesagten Poké Bowls vor. Es ist ideal als gesunde Mittagsmahlzeit fürs Büro. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet.

---

Poké Bowl mit Räucherlachs

- Zutaten -

• 150 g Basmatireis
• ½ Eisbergsalat
• ½ Salatgurke
• 2 Radieschen
• 1 Karotte
• 200 g Räucherlachs
• 10 g Sesam

- Zutaten für das Dressing -

• 2 EL Tahin
• 1 TL Sesamöl
• 50 g Joghurt
• Salz, Pfeffer, Limettensaft, Cumin, Paprikapulver edelsüß

---

- Zubereitung -

• Reis nach Anleitung in mit etwas Salz versetztem Wasser kochen.
• Eisbergsalat in schmale Streifen schneiden, Gurke halbieren, das Innere herauskratzen und dann in Halbmonde schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Karotte fein raspeln. Lachs in Streifen schneiden.
• Aus den Zutaten für das Dressing eine Salatsauce herstellen.

Den Reis in eine Schüssel geben, alle Zutaten dekorativ darauf verteilen. Mit Sesam bestreuen. Das Dressing kurz vor dem Servieren über die Bowl geben.

---

Vitamine und Mineralstoffe:

Räucherlachs ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

 

• Vitamin A
• Vitamin B (B1, B3, B5, B6 und B12)
• Vitamin D
• Vitamin E
• Kalium
• Calcium
• Phosphor
• Eisen
• Magnesium