Wildfang

Lobster / Hummer, kanadischer, WILDFANG, roh, 350 g

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1001001350
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Lobster / Hummer, kanadischer, WILDFANG, roh, 350 g Ansicht1
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Information

Roher kanadischer Lobster / Hummer in SpitzenqualitätWildfang

Der Hummer ist der König der Krebse und zählt zu den weltweit gefragtesten Delikatessen. Er überzeugt durch einen herausragenden Geschmack und viele gesunde Inhaltsstoffe. Im Gegensatz zu unseren vorgekochten Exemplaren profitieren Sie bei diesem Produkt von einer maximalen Freiheit bei der Zubereitung.


Die Produktmerkmale im Überblick:

  • Herkunft: Kanada
  • Aus Wildfang
  • Tiefgekühlt
  • ca. 350 g

Zubereitung:

Hummer lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten. Hierzu gehören Kochen, Braten, Dünsten oder Grillen. Nach einem kurzen Erhitzen schmeckt das Fleisch besonders delikat.

Das Kochen des Hummers erfolgt in einem möglichst großen Topf. Hierbei ist es notwendig, dass der Hummer von allen Seiten mit kochendem Wasser umgeben ist. Er ist je nach Größe in circa 15 Minuten gar. Dabei ist es möglich, das Tier bereits vorher zu zerteilen und beispielsweise mit etwas Tomatenmark und Gewürzen zu kochen.

Tipp: Tauen Sie den Hummer vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur circa 4 Stunden auf. Alternativ lässt er sich auch über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen.


Eigenschaften:

Hummer besitzen einen dicken Panzer. Darunter befindet sich ein zartes und besonders aromatisches weißes Fleisch. Es beeindruckt durch seinen leicht nussigen und süßlichen Geschmack. Aufgrund ihrer Größe sind Hummer bereits optisch ein wahres Highlight auf jeder Festtafel. Ihre Farbe ist Schwarzblau oder Dunkelviolett. Auch verschiedene Brauntöne sind vorhanden. Während des Kochens nehmen die Tiere eine rote Färbung an.


Hintergrund-Informationen:

Hummer leben in der Regel in kühlen Salzwasserregionen in einer Tiefe von 4 bis 50 Metern. Sie erreichen eine Länge von bis zu 75 Zentimetern und ein Gewicht von bis zu 4 Kilogramm. Hummer sind Einzelgänger, die in Höhlen siedeln und nachts auf Futtersuche gehen. Sie ernähren sich beispielsweise von kleinen Krebsen, Seeigeln oder Seesternen. Die Krustentiere werfen ihren Panzer während des Heranwachsens viele Male ab, da dieser nicht mitwächst.


Gesunde Inhaltsstoffe:

Hummer sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Darüber hinaus enthalten sie sämtliche für den Körper wichtigen Eiweißbausteine, auch Aminosäuren genannt. Diese spielen beispielsweise für das Nervensystem und den Stoffwechsel eine große Rolle. Wertvolle Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls im Hummerfleisch enthalten. Sie sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren und wirken entzündungshemmend.


Im Hummer enthaltene Vitamine:

  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin C

Mineralstoffe und Spurenelemente im Hummer:

  • Kalium
  • Calcium
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Zink
  • Jod

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Hummern um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Mehr Informationen
Lateinischer Name Homarus americanus
Verkaufsgewicht 350 g
Abtropfgewicht 350 g
Wildfang Ja
Herkunftsland Kanada, USA
Fanggebiet / Ursprungsland Nordwestatlantik – FAO Gebietsnr. 21, gefangen mit Fallen und Reusen
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 374 kJ / 90 kcal
Fett / 100 g 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 0,2 g
Kohlenhydrate / 100g 0,5 g
davon Zucker / 100g 0,0 g
Eiweißgehalt / 100g 18,8 g
Salzgehalt / 100g 0,3 g
Nährwerte Konservierung: Roh, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 374 kJ / 90 kcal Fett / 100 g: 0,9g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,2g Kohlenhydrate / 100 g: 0,5g Davon Zucker / 100 g: 0,0g Eiweißgehalt / 100 g: 18,8g Salzgehalt / 100 g: 0,3g Abtropfgewicht: 350g Verkaufsgewicht: 350g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Zutaten Hummer
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Anwendungs- und Gebrauchshinweis ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: Rohware langsam (über Stunden im Kühlschrank) auftauen - in kochendes, gesalzenes Wasser geben und ca. 8-9 min. gar ziehen lassen.
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.