Der Hummer (engl. Lobster) gilt als König unter den Krebsen, und absolute Delikatesse. Unsere Hummer werden in den nordamerikanischen Küstengewässern in der Gegend von Maine und Nova Scotia in Kanada gefangen. - Direkt nach dem Fang werden die Hummer sofort mit einem schonenenden Hochdruckverfahren (nach Grundsätzen des Animal Welfare) getötet, halbiert und schockgefrostet, um absolute Frische zu garantieren. So behalten sie ihre Fangfrische und damit ihren exzellenten Geschmack. Zeigen Sie Ihren Gästen Ihren exquisiten Geschmack und begeistern Sie sie, mit dieser raren und zugleich sehr dekorativen Köstlichkeit. - Die Krönung eines jeden Buffets.
Zubereitungstip: Bitte langsam auftauen. Über Nacht im Kühlschrank oder 4 Stunden bei Zimmertemperatur. Ob kochen, braten, oder grillen: Je kürzer er erhitzt wird, desto besser schmeckt er. Wenn das Fleisch durchgegart ist bitte vom Feuer nehmen.
| Lateinischer Name | Homarus americanus |
|---|---|
| Verkaufsgewicht | 400 g |
| Abtropfgewicht | 400 g |
| Wildfang | Ja |
| Fanggebiet / Ursprungsland | Nordwestatlantik – FAO Gebietsnr. 21 |
| Lagerung | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
| Allergene | Krebs- und Schalentiere |
| Schutzglasur | 0 % |
| Zutaten | Hummer |
| Haltbarkeit | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Anwendungs- und Gebrauchshinweis | ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: Rohware langsam (über Nacht im Kühlschrank) auftauen - in der Pfanne oder auf dem Grill garen oder in einem Fond dünsten. |
| Sicherheitswarnung | Rohware – vor dem Verzehr bitte garen. |
| Hinweis | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |