Wildfang

Langusten Schwänze – Rock Lobster Tails, Wildfang aus der Karibik, roh, MAGNUM, ca. 950 g pro Stück

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Langusten Schwänze – Rock Lobster Tails, Wildfang aus der Karibik, roh, MAGNUM, ca. 950 g pro Stück Ansicht1
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Information

Langusten Schwänze Rock Lobster TailsWildfang

Langusten sind eine internationale Delikatesse und beeindrucken mit Ihrem leicht nussigen sowie mild-süßlichen Geschmack. Sie vermitteln einen Hauch von Meer und besitzen ein feines Fleisch, das im Biss Marzipan ähnelt. Daneben überzeugen die Krustentiere mit wertvollen Inhaltsstoffen und lassen sich vielfältig zubereiten.


Merkmale unserer Langustenschwänze auf einen Blick:

  • Wildfang aus der Karibik
  • Roh
  • Größe: Magnum
  • Ca. 950 g pro Stück

Eigenschaften:

Langusten besitzen einen dicken Panzer. Hierunter verbirgt sich ein festes Fleisch mit gleichzeitig zartem Biss. Genießbar sind jedoch nur die Langustenschwänze. Nach dem Garen ist das Fleisch weißlich. Es schmeckt aromatisch-nussig bis mild-süßlich und verfügt über ein leichtes Meeresaroma.


Zubereitung:

Langusten lassen sich unter anderem grillen, kochen, dünsten oder braten. Um einen optimalen Geschmack der Langustenschwänze zu erzielen, bietet sich eine kurze Garzeit an. Bei großer Hitze trocknet das Fleisch aus.

Grillen oder braten Sie das Fleisch beispielsweise in der Schale etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite. Sofern Sie die Langustenschwänze vorher schälen, verkürzt sich die Garzeit. Den richtigen Garzustand erkennen Sie in diesem Fall an weißen Eiweißflöckchen an der Oberfläche.

Die Schalen gehören keinesfalls in den Abfall. Sie lassen sich beispielsweise für einen geschmackvollen Fond oder eine leckere Soße verwenden.


Hintergrund-Informationen:

Die sogenannte karibische Languste lebt in warmen Meeresregionen mit geringer Tiefe im mittleren und südlichen Westatlantik. Die Tiere unterscheiden sich von Hummern oder Krebsen dadurch, dass sie keine Scheren besitzen. Stattdessen verfügen sie über ungewöhnlich lange Fühler. Als Lebensraum bevorzugen Langusten geschützte Höhlen. Dort leben sie als Einzelgänger und verlassen ihr Domizil in der Regel nur zur Nahrungssuche.

Lobsterking bietet ausschließlich Langusten aus Wildfang an, die direkt nach dem Fang nach Deutschland gelangen.


Gesunde Inhaltsstoffe:

Mit einer Mahlzeit aus Langustenschwänzen leisten Sie einen wertvollen Beitrag für Ihre Gesundheit. Im Fleisch enthalten sind beispielsweise zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Darüber hinaus enthalten die Tiere sämtliche für den Körper notwendigen Eiweißbausteine, auch Aminosäuren genannt. Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Krustentiere. Diese besitzen eine entzündungshemmende Wirkung und beugen diversen Krankheiten wie Thrombose vor.


In Langusten enthaltene Vitamine:

  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin C

Mineralstoffe und Spurenelemente in Langusten:

  • Kalium
  • Calcium
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Zink
  • Jod
Mehr Informationen
Lateinischer Name Panuliris Argus
Verkaufsgewicht 950 g
Abtropfgewicht 950 g
Wildfang Ja
Fanggebiet / Ursprungsland Mittlerer Westatlantik – FAO Gebietsnr. 31 oder Südwestatlantik (FAO 41), gefangen mit Reusen und Fallen
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Sulfit
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 377 kJ / 90 kcal
Fett / 100 g 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 0 g
Kohlenhydrate / 100g 3 g
davon Zucker / 100g 0 g
Eiweißgehalt / 100g 16 g
Nährwerte Konservierung: Roh, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 377 Kj / 90 kcal Fett / 100 g: 1,5g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0g Kohlenhydrate / 100 g: 3g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 16g Abtropfgewicht: 950g Verkaufsgewicht: 950g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Zutaten Langustenschwänze, Wasser, Konservierungsstoff Natriumsulfit
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.