Wildfang

Langostinos, Kaisergranat, Kaiserhummer, Echte Scampi, WILDFANG, Giant XL 8-12 St., 1 kg

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1001003002
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4,86 € / 100 g
Langostinos, Kaisergranat, Kaiserhummer, Echte Scampi, WILDFANG, Giant XL 8-12 St., 1 kg Ansicht1
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Information

Langostinos Giant XL 8-12 St.Wildfang

Die Krustentiere sind auch unter den Namen Kaisergranat, Kaiserhummer oder echter Scampi bekannt. Es handelt sich jedoch um ein und dieselbe Delikatesse. Scampi erfreut sich aufgrund seines feinen Geschmacks weltweiter Beliebtheit. Aufgrund der zahlreichen gesunden Inhaltsstoffe ist er zudem sehr bekömmlich und unterstützt den Körper auf vielfältige Art und Weise.


Wichtige Produktmerkmale:

  • Aus Wildfang
  • Tiefgefroren
  • Circa 1 kg

Zubereitung:

Die Scampi schmecken am besten nach einer kurzen Garzeit. Je länger sie Hitze ausgesetzt sind, desto trockener sind sie. Hierbei kommt es auf jede Minute an.

Die Krustentiere lassen sich in der Schale braten oder grillen. Dabei genügen je nach Größe 1 bis 2 Minuten pro Seite. Sind die Scampi geschält, sind sie noch schneller gar. Weiße Eiweißflöckchen an der Oberfläche signalisieren hierbei den perfekten Garzustand der Tiere.

Auch die Schalen der Scampi lassen sich kulinarisch verwerten. Sie dienen beispielsweise als Grundlage für einen delikaten Fond oder eine schmackhafte Soße.


Eigenschaften:

Das Fleisch der Scampi ähnelt dem der Languste, besitzt jedoch eine noch zartere Struktur. Es ist nach dem Garen weißlich und schmeckt aromatisch-nussig bis mild-süßlich. Darüber hinaus ist ein feines Aroma von Meer und Salz erkennbar. Im Biss erinnern Scampi an Marzipan.


Hintergrund-Informationen:

Scampi sind eng verwandt mit Hummern und ähnlichen Meeresbewohnern. Sie besitzen eine hellrote Färbung und lange Fühler. Äußerlich erinnern sie an Langusten, sind jedoch kleiner und schlanker. Scampi stammen hauptsächlich aus dem Nordostatlantik, sind jedoch auch im westlichen Mittelmeer und im Adriatischen Meer beheimatet. Sie erreichen eine Länge von bis zu 24 Zentimetern. Die Tiere sind Einzelgänger und leben in Höhlen, die sie nur kurz zur Nahrungssuche verlassen.


Gesunde Inhaltsstoffe:

Scampi wirken sich in jeder Hinsicht positiv auf die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden aus. Sie enthalten kaum Fett und sind besonders eiweißreich. Sämtliche für den Körper wichtigen Eiweißbausteine – auch Aminosäuren genannt – sind enthalten. Sie helfen dem Körper beispielsweise bei zahlreichen Stoffwechselvorgängen. Auch Omega-3-Fettsäuren sind in großen Mengen vorhanden. Diese beugen beispielsweise Thrombosen und vielen weiteren Krankheiten vor. Darüber hinaus sind die Krustentiere reich an vielen verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.


In Scampi enthaltene Vitamine:

  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin C

Mineralstoffe und Spurenelemente in Scampi:

  • Kalium
  • Calcium
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Zink
  • Jod

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Kaisergranaten um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht normierbar, sondern in Größenklassen aufgeteilt. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen  wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Mehr Informationen
Lateinischer Name Nephrops norvegicus
Verkaufsgewicht 1000 g
Abtropfgewicht 800 g
Wildfang Ja
Fanggebiet / Ursprungsland Nordostatlantik – FAO Gebietsnr. 27, gefangen mit Schleppnetzen
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Schutzglasur 20 %
Brennwert / 100g 377 kJ / 90 kcal
Fett / 100 g 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 0,18 g
Kohlenhydrate / 100g 0,5 g
davon Zucker / 100g 0 g
Eiweißgehalt / 100g 18,8 g
Salzgehalt / 100g 0,296 g
Nährwerte Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 377kJ / 90kcal Fett / 100 g: 0,9g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,18g Kohlenhydrate / 100 g: 0,5g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 18,8g Salzgehalt / 100 g: 0,296g Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 800g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Zutaten Langostinos
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.