Gazami Schwimmkrabbe/Blaue Krabbe
Gazami Schwimmkrabben sind äußerst beliebte und begehrte Delikatessen in Japan.
Sie werden sowohl für die Herstellung von Sushi als auch für andere, klassische japanische Gerichte verwendet.
Anbei geben wir Ihnen einen Überblick über die Verwendungsmöglichkeiten:
Verwendung für SUSHI:
Sushi-Geschmack: Die blaue Krabbe hat ein unverwechselbares Aroma und einen köstlichen Geschmack.
Sushi Preis: Gazami Nigiri Sushi sind sehr teuer, weshalb man Sie in japanischen Restaurants nur sehr selten antrifft.
Typische Gazami Schwimmkrabbe-Gerichte in Japan:
- Gekochte Krabbe
- Gebackene Krabbe
- Gedämpfte Krabbe
- Miso-Suppe Krabbe
Die Blaue Krabbe stammt aus den Küstengewässern Japans. Sie lebt dort in seichten, warmen Gewässern. Im Herbst wandert die Blaue Krabbe in tiefere Gewässer. Später im Jahr überwintert die Blaue Krabbe eingegraben im Sand. Die blaue Schwimmkrabbe ist nachtaktiv, d.h. tagsüber gräbt sie sich im Sand ein. Das letzte Bein der blauen Krabbe hat die Form einer Flosse. Die Gazami Schwimmkrabbe kann, wie der Name vermuten lässt, damit schwimmen. Die blaue Krabbe ernährt sich von Schnecken, Muscheln und Krebsen.
In der Krabbe enthaltene Vitamine:
- Vitamin A
- Vitamin E
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
- Vitamin B5
- Vitamin B6
- Vitamin C
Mineralstoffe und Spurenelemente in der Königskrabbe:
- Kalium
- Calcium
- Magnesium
- Phosphor
- Eisen
- Zink
- Jod
Lateinischer Name | Portunus Trituberculatus |
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Verkaufsgewicht | 1000 g |
Abtropfgewicht | 800 g |
Wildfang | Ja |
Fanggebiet / Ursprungsland | FAO 61 - Pazifik gefangen mit Schleppnetzen |
Lagerung | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
Allergene | Krebstiere und Krebstiererzeugnisse |
Brennwert / 100g | 360 kJ / 85 kcal |
Fett / 100 g | 1 g |
davon gesättigte Fettsäuren / 100g | 0,1 g |
Kohlenhydrate / 100g | 1 g |
davon Zucker / 100g | 0,1 g |
Eiweißgehalt / 100g | 18 g |
Salzgehalt / 100g | 0,1 g |
Nährwerte | Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Brennwert / 100 g: 360kJ / 85kcal Fett / 100 g: 1g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,1g Kohlenhydrate / 100 g: 1g Davon Zucker / 100 g: 0,1g Balaststoffe / 100g: 0,1 g Eiweißgehalt / 100 g: 18g Salzgehalt / 100 g: 0,1g Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen. |
Zutaten | Krabbe, Wasser |
Haltbarkeit | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
Sicherheitswarnung | Rohware – vor dem Verzehr bitte garen. |
Hinweis | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
Hersteller | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected] |