Gambas / Black Tiger Shrimps (roh), m. Kopf, m. Schale, (2-4 Stk)

Gambas / Riesengarnelen / Black Tiger Shrimps roh

Mit den Riesengarnelen von Lobsterking holen Sie sich den einzigartigen Geschmack des Meeres in die eigenen vier Wände. Neben dem edlen Aroma ist das Fleisch der Garnelen überaus mager und eignet sich perfekt für eine fettarme Ernährung. Darüber hinaus enthält es zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die beispielsweise Krankheiten vorbeugen.

Merkmale unserer Riesengarnelen im Überblick:

1000 g, Abtropfgewicht 800 g
2 bis 4 Stück
M. Kopf
M. Sch.
Magnum 2-4 Stk 1kg
Roh, tiefgekühlt

Eigenschaften:

Riesengarnelen sind Krustentiere, die auch unter dem Namen Gambas oder Black Tiger Shrimps bekannt sind. Das Fleisch ist überaus zart und mild. Es verbirgt sich unter einem dicken Chitin-Panzer. Geschmacklich überzeugen unsere Riesengarnelen mit einem süßlich-milden Aroma und einem Hauch von Meer.

Zubereitung:

Ob gegrillt, gebraten oder gekocht – Garnelen lassen sich auf viele leckere Arten zubereiten.

Braten Sie die Riesengarnelen beispielsweise für 1 bis 2 Minuten in der Pfanne an, um ein optimales Aroma zu erzielen. Wenden Sie die Garnelen hierbei mehrmals. Bei einer Zubereitung im Kochtopf erkennen Sie den Garzustand der Krustentiere an der leicht roten Farbe. Lassen Sie die Garnelen anschließend noch für etwa zwei Minuten leicht köcheln um von einem perfekten Geschmack zu profitieren.

Folgende Zutaten bieten sich für die Zubereitung der Riesengarnelen an:

Olivenöl
Knoblauch
Petersilie
Aioli
Zitrone

Hintergrund-Informationen:

Garnelen unterscheiden sich von anderen Krustentieren dadurch, dass sie keine Scheren besitzen. Stattdessen verfügen sie vorne über besonders lange Antennen.

Unsere Riesengarnelen stammen aus zertifizierten und kontrollierten Aquakulturen in Vietnam. Dort sorgen die Züchter dafür, dass die Garnelen in klarem Wasser schwimmen und über genügend Futter verfügen. Aquakulturen bieten vielfach bessere Bedingungen als das offene Meer und sorgen für ein Höchstmaß an Qualität.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Black Tiger Shrimps lassen sich ohne Weiteres als Superfood bezeichnen. Sie enthalten alle für den Körper benötigten Eiweißbausteine, auch Aminosäuren genannt. Zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind in dem gesunden Fleisch ebenfalls enthalten. Dank der hohen Konzentration an Jod genügen beispielsweise 125 Gramm Garnelen, um den gesamten Tagesbedarf des Körpers zu decken. Mithilfe der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren beugen Sie zudem zahlreichen Krankheiten vor. Die Fettsäuren wirken entzündungshemmend und sind an vielen Körperfunktionen beteiligt.

Enthaltene Vitamine in Garnelen:

Vitamin A
Vitamin E
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin C

In Garnelen enthaltene Mineralstoffe und Spurenelemente:

Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Eisen
Zink
Jod

Mehr Informationen

Lateinischer Name

Penaeus monodon

Verkaufsgewicht

1000 g

Abtropfgewicht

800 g

Fanggebiet / Ursprungsland

Süd(ost)asien aus zertifizierter Seewasser Aquakultur: Bangladesh

Lagerung

schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern

Allergene

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Schutzglasur

20 %

Brennwert / 100g

335 kJ / 80 kcal

Fett / 100 g

0,3 g

davon gesättigte Fettsäuren / 100g

0,1 g

Kohlenhydrate / 100g

0,4 g

davon Zucker / 100g

0 g

Eiweißgehalt / 100g

19 g

Salzgehalt / 100g

0,3 g

Nährwerte

Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 20 % Brennwert / 100 g: 335kJ / 80kcal Fett / 100 g: 0,3g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,1g Kohlenhydrate / 100 g: 0,4g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 19g Salzgehalt / 100 g: 0,3g Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

Zutaten

Black Tiger Garnelen

Haltbarkeit

Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage

Sicherheitswarnung

Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe Rezeptidee

Bouillabaisse Suppe

- Zutaten -

300 g	Fischfilet z. B. Seeteufel, Rotbarbe
	Seeteufelfilets
	Rotbarbefilets
250 g	Meeresfrüchte z. B. Muscheln, Garnelen, Kalmare
	Muscheln
	Kalmaren
3	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
1 Dose (ca. 400 g)	gestückelte Tomaten
5 g	Safran
600 ML	Fischfond
150 ML	Weißwein
	Salz, Pfeffer
	gehackte Petersilie zum Garnieren

- Zubereitung -

Waschen Sie den Fisch und die Meeresfrüchte und lassen Sie sie gut abtropfen bevor Sie alles in mundgerechte Stücke schneiden. Schälen und würfeln Sie anschließend sowohl den Knoblauch wie die Zwiebeln.
Lassen Sie Öl in einer Pfanne heiß werden und schwitzen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln glasig an. Geben Sie nun die Tomaten und den Safran hinzu und füllen Sie mit Fischfond und Weißwein auf. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
Geben Sie nun den Fisch und die Meeresfrüchte hinzu und lassen Sie diese 8-10 Minuten gar ziehen.
Garnieren Sie abschließend Ihr Gereicht mit Petersilie und genießen Sie.

Zutaten für 4 Portionen

Lexikon / Rezeptidee

Gambas / Riesengarnelen / Black Tiger Shrimps (roh), m. Kopf, m. Sch., MAGNUM (2-4 Stk) 1kg