frz. Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung, Frankreich

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frz. Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung, Frankreich
frz. Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung, Frankreich
Information

Frz. Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung - Ein kulinarischer Genuss

Barbarie-Enten sind eine besonders delikate Spezialität und ein Klassiker der französischen Küche. Seit vielen Jahrhunderten überzeugt das Geflügel durch sein geschmackvolles und mageres Fleisch. Hierbei ist es egal, ob Sie das Filet backen oder grillen. Auch für die Gesundheit ist das Fleisch eine wahre Wohltat und überzeugt mit zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffen.


Produktmerkmale des Barbarie-Entenbrustfilets:

  • Aus Freilandzucht
  • Roh, ausgelöst und schockgefrostet
  • Mit Haut
  • Ohne Knochen

Eigenschaften:

Das Fleisch der Barbarie-Ente ist rötlich und überzeugt durch seinen zarten und unverwechselbaren Geschmack. Es ist darüber hinaus wesentlich magerer als das Fleisch einer normalen Ente. Die Haut erhält im Ofen eine knusprige Konsistenz und ein überaus delikates Aroma.


Zubereitung:

Das Barbarie-Entenbrustfilet von Lobsterking ist bereits ausgelöst und lässt sich auf viele unterschiedliche Arten zubereiten. Hierbei bietet sich etwa eine klassische Zubereitung im Ofen an. Als Beilagen sind beispielsweise Klöße und Rotkraut zu empfehlen. Curry und andere Gewürze verfeinern den Geschmack des Fleisches.


Hintergrund-Informationen:

Barbarie-Enten stammen aus Frankreich und leben zwischen Wiesen und Teichen. Sie gehören zu den Flugenten und stellen eine typisch französische Spezialität dar. Dort sind sie unter dem Namen Canard du Barbarie bekannt.


Gesunde Inhaltsstoffe:

 

Mit dem Fleisch der Barbarie-Ente tragen Sie maßgeblich zur Verbesserung Ihrer Gesundheit bei. Zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sorgen für die reibungslose Funktion vieler Körpervorgänge. Darüber hinaus enthält die Barbarie-Ente eine Vielzahl an Eiweißbausteinen, die auch unter dem Namen Aminosäuren bekannt sind. Diese sind beispielsweise maßgeblich am Stoffwechsel beteiligt. Zu guter Letzt ist das fettarme Fleisch der Ente perfekt für eine kalorienarme Ernährung geeignet.


Zartes Fleisch mit intensivem Geschmack

Unser frz. Barbarie-Entenbrustfilet aus Freilandhaltung ist eine wahre Delikatesse für Feinschmecker. Das zarte Fleisch der Entenbrust zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack aus und wird Sie mit jedem Bissen begeistern.

Herkunft und Qualität

Unsere Entenbrust stammt von französischen Barbarie-Enten, die in Freilandhaltung aufgewachsen sind. Die artgerechte Haltung und natürliche Fütterung tragen zur hohen Qualität des Fleisches bei. Jedes Filet wird sorgfältig ausgewählt und garantiert Ihnen ein erstklassiges Geschmackserlebnis.


Vitamine und Mineralstoffe

Genießen Sie nicht nur den exquisiten Geschmack, sondern profitieren Sie auch von den Nährstoffen in unserem frz. Barbarie-Entenbrustfilet. Hier sind einige der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe:

  • Eisen - wichtig für die Blutbildung und Sauerstofftransport im Körper
  • Vitamin B6 - unterstützt den Energiestoffwechsel und das Nervensystem
  • Selen - ein starkes Antioxidans, das die Zellen schützt
  • Zink - essentiell für das Immunsystem und den Stoffwechsel

Zubereitungstipps für Ihr Entenbrustfilet

Entdecken Sie die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten für unser frz. Barbarie-Entenbrustfilet:

  • Braten Sie die Entenbrust auf der Hautseite in einer Pfanne an, bis sie knusprig ist. Drehen Sie sie dann um und garen Sie sie auf der Fleischseite, bis sie zartrosa ist.
  • Verfeinern Sie das Filet mit einer fruchtigen Sauce aus Orangen oder Preiselbeeren für einen harmonischen Geschmackskontrast.
  • Servieren Sie die Entenbrust mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffelgratin oder Ratatouille, für ein köstliches Hauptgericht.
  • Schneiden Sie die gegarte Entenbrust in dünne Scheiben und servieren Sie sie auf einem Salatbett als raffinierte Vorspeise.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit unseres frz. Barbarie-Entenbrustfilets aus Freilandhaltung und bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit diesem hochwertigen Geflügelprodukt. Bei Lobsterking legen wir großen Wert auf Qualität und Service, um Ihnen ein erstklassiges Einkaufserlebnis zu bieten. Bestellen Sie Ihr frz. Barbarie-Entenbrustfilet noch heute und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis!

Mehr Informationen
Lateinischer Name Anas platyrhynchos spp.
Verkaufsgewicht 1000 g
Herkunftsland Frankreich
Fanggebiet / Ursprungsland Frankreich
Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Schutzglasur 0 %
Brennwert / 100g 883 kJ / 211 kcal
Fett / 100 g 15,2 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g 5,04 g
Kohlenhydrate / 100g 0 g
davon Zucker / 100g 0 g
Eiweißgehalt / 100g 17,42 g
Salzgehalt / 100g 0,056 g
Nährwerte Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 883kJ / 211kcal Fett / 100 g: 15,2g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 5,04g Kohlenhydrate / 100 g: 0g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 17,42g Salzgehalt / 100 g: 425g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt
Zutaten Barbarie Entenbrust
Haltbarkeit Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Rezeptidee

Entenbrust-Braten Rezeptidee

Entenbrust-Braten

- Zutaten -

100 gMandelkerne ohne Haut
2Entenbrustfilets (à ca. 300 g)
 Salz
 Pfeffer
100 ggetrocknete Aprikosen
 Küchengarn

- Zubereitung -

  1. Geben Sie die Mandelkerne in eine Pfanne und rösten Sie diese ohne Fett. Nach dem Herausnehmen, zerhacken Sie die gerösteten Mandeln grob. Waschen Sie das Fleisch und tupfen Sie es anschließend ab. Nun schneiden Sie die Haut rautenförmig ein. Danach können Sie es nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. Halbieren Sie die getrockneten Aprikosen. Belegen Sie als nächstes die Fleischseite eins der Entenbrustfilets mit den Aprikosenhälften und verteilen Sie die Hälfte der gehackten Mandeln darauf. Das andere Entenbrustfilet legen Sie mit seiner Fleischseite ebenfalls darauf. Nun sollte die Haut das zweiten Entenbrustfilet nach außen zeigen. Um alles zusammen zuhalten, umwickeln Sie den Braten mit Küchengarn.
  3. Heizen Sie ihren Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) vor und garen Sie den Entenbraten in einem flachen Bräter für 20-30 Minuten. In den letzten 10 Minuten streuen Sie die restlichen Mandeln über den Braten. Entnehmen Sie den Entenbraten dem Backofen und lassen Sie ihn circa 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und genießen.
Hinweis *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.