Solomillo Filet vom freien Iberico Schwein Pata Negra 900g

Solomillo Filet vom freien Iberico Schwein

Das iberische Schwein ist eine internationale Delikatesse, die mit ihrem einzigartigen Geschmack beeindruckt. Die Tiere verbringen ihr Leben größtenteils in der freien Natur und enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Der Genuss des Fleisches ermöglicht Ihnen daher eine gesunde Ernährung mit einem guten Gefühl.

Die einzelnen Produktmerkmale unseres Solomillo-Filets:

• Filet vom iberischen Schwein (Pata Negra)
• Circa 900g pro Stück
• Einzeln
• Roh, tiefgekühlt

Eigenschaften:

Iberische Schweine ernähren sich hauptsächlich von Kräutern, Eicheln, Knollen, Gräsern und Wurzeln. Hierdurch besitzt das Fleisch ein leicht nussiges Aroma und einen sehr intensiven Geschmack. Da die Schweine während der Nahrungssuche weite Strecken zurücklegen, ist es zudem besonders muskulös und enthält feine Fettschichten. Die langsame Aufzucht macht es außerdem überaus zart.

Zubereitung:

Um in den vollen Genuss dieses einzigartigen Fleisches zu kommen, betonen Sie am besten das nussige Aroma des Schweins. Braten Sie das Fleisch daher nur leicht an oder schmoren Sie es. Als Zutaten für die Zubereitung bieten sich etwa mediterranes Gemüse und eine Dill-Sahne-Soße an.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Im Gegensatz zu anderen Schweinen enthält das iberische Schwein aufgrund seiner besonderen Ernährung wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Da diese unter anderem vermehrt in Olivenöl vorhanden sind, trägt es auch den Namen „Olive auf vier Pfoten“. Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend und beugen vielen Krankheiten wie Thrombose oder Rheuma vor. Auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind in einer großen Anzahl in den Tieren enthalten.

Vitamine im iberischen Schwein:

• Vitamin A
• Vitamin E
• Folsäure
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B6
• Pantothensäure
• Biotin
• Vitamin B12

Mineralstoffe und Spurenelemente im iberischen Schwein:

• Natrium
• Kalium
• Magnesium
• Calcium
• Phosphor
• Eisen
• Kupfer
• Zink
• Fluorid
• Jod
• Mangan