Thunfischsteak gegrillt mit gemischtem Salat

1. Januar 2022 Rezepte | Fisch | Thunfisch Rezepte, Fisch, Thunfisch

Thunfischsalat mit Frenchdressing – Frisch, feurig, fruchtig!

- Zutaten -

Zwei Knoblauchzehen schälen und hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Koriander waschen. Alles mit Orangensaft und 2 EL Olivenöl pürieren.
Thunfischsteaks waschen, trocken tupfen, in einer Form mit der Marinade bedecken und 1 Stunde ziehen lassen.
Für das Dressing: Essig, Salz, Pfeffer, Honig verrühren, 2 EL Olivenöl einarbeiten. Mayonnaise, Joghurt, Milch, Senf und gepressten Knoblauch separat verrühren, mit Zucker und Salz abschmecken.
Fenchel und Salat waschen. Fenchel in feine Scheiben, Tomaten in Scheiben, Avocado in Spalten schneiden. Alles mit der Vinaigrette vermengen, Mandeln grob hacken und darüberstreuen.
Fisch aus der Marinade nehmen, abtupfen, 6–10 Minuten grillen. Salat auf Tellern anrichten, Fisch darauflegen, mit Dressing, Koriander und Orangenecken servieren.

Zutaten für 4 Portionen

Servieren Sie diesen aromatischen Salat mit frisch geröstetem Ciabatta – perfekt für ein sommerlich leichtes Abendessen.

Unser Wildfang-Thunfisch ist ideal zum Grillen, Braten oder für asiatische Gerichte. Perfekte Konsistenz, voller Geschmack.

Autor: Lobsterking