Gambas al Ajillo - Knoblauchgarnelen

1. Januar 2023 Rezepte | Meeresfrüchte | Garnelen | Gambas / Shrimps Garnelen , Gambas

- Zutaten -

500 g	Garnelen
2	Chilischoten, getrocknet
6	Knoblauchzehen
250 ml	Olivenöl
	Salz
	Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

- Zubereitung -

Garnelen aus der Schale lösen, gründlich abspülen und trocken tupfen.
Chilischoten leicht zerdrücken. Knoblauch schälen und längs vierteln.
Olivenöl in einer Pfanne oder in kleinen Tonschälchen stark erhitzen. Chilischoten, Knoblauch und Garnelen hineingeben.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und etwa 3 Minuten bei starker Hitze garen. Anschließend sofort servieren.

Zutaten für 2 Portionen

Tipp zum Servieren:

Reiche zu den Garnelen frisches Baguette, um das aromatische Knoblauch-Chili-Öl aufzutunken – ein echter Klassiker der spanischen Tapasküche!

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Autor: Lobsterking