Jakobsmuscheln XXL ganz roh – handgetaucht, 4 Stück
49,90 €
Nicht mehr verfügbar
Jakobsmuscheln XXL – ganz, roh, handgetaucht, 4 Stück
Diese ganzen Jakobsmuscheln in XXL-Größe sind eine hochwertige Rohware für anspruchsvolle Fisch- und Meeresfrüchteküche. Die Muscheln werden per Hand getaucht und direkt nach dem Fang tiefgefroren, sodass ihre natürliche Qualität zuverlässig bewahrt bleibt.
Was ist dieses Produkt?
Es handelt sich um ganze, rohe Jakobsmuscheln mit besonders großem Kaliber. Jede Muschel wiegt mindestens 300 g und erreicht einen Durchmesser von über 12 cm. Geliefert werden 4 ganze Muscheln im tiefgekühlten Zustand. Für die Zubereitung werden die Muscheln nach dem Auftauen geöffnet und der weiße Muskel sowie nach Wunsch auch der orangefarbene Rogen verwendet.
Produkteigenschaften auf einen Blick
- ✔️ Ganze, rohe Jakobsmuscheln in XXL-Größe
- ✔️ 4 Stück pro Packung
- ✔️ Handgetaucht
- ✔️ Direkt nach dem Fang tiefgefroren
Geschmack & Konsistenz
Das Muschelfleisch schmeckt fein, leicht süßlich und zeigt eine dezente nussige Note. Die Nuss ist fest und saftig, mit klarer, fleischiger Struktur, wie sie für großkalibrige Jakobsmuscheln typisch ist.
Verwendung & Zubereitungsmöglichkeiten
Diese Jakobsmuscheln eignen sich zum Braten, Grillen oder für die Weiterverarbeitung im Ofen. Vor der Zubereitung sollten sie langsam im Kühlschrank auftauen. Nach dem Öffnen werden Mantel, Kiemen und Darm entfernt; verwendet wird vor allem die Nuss, auf Wunsch auch der Corail.
Für wen eignet sich dieses Produkt?
- ✔️ für ambitionierte Hobbyköche mit Erfahrung in der Vorbereitung ganzer Muscheln
- ✔️ für feine Menüs mit Meeresfrüchten als Hauptbestandteil
- ✔️ für Genießer, die ganze Rohware bevorzugen
- ✔️ für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gastgeber
Profi-Tipp
Wenn Sie die Muscheln nach dem Auftauen sorgfältig öffnen und nur die verwertbaren Bestandteile sauber auslösen, erhalten Sie ein besonders ursprüngliches Produktbild und volle Kontrolle über die weitere Verarbeitung.
Häufige Fragen zum Produkt
In welchem Zustand werden die Jakobsmuscheln geliefert?
Die Muscheln werden ganz, roh und tiefgekühlt geliefert.
Wie groß sind die Muscheln?
Die Jakobsmuscheln haben ein Kaliber von mindestens 300 g pro Stück und einen Durchmesser von über 12 cm.
Welche Teile der Muschel werden verwendet?
Verwendet wird vor allem der weiße Muskel, auf Wunsch auch der orangefarbene Rogen. Andere Bestandteile werden entfernt.
Für welche Zubereitungen eignet sich das Produkt?
Die ausgelösten Muscheln eignen sich zum Braten, Grillen oder für die weitere Verarbeitung in feinen Fischgerichten.
Nährwerte | |
|---|---|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 345 Kj / 81 kcal |
| Fett: | 0,80 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0,20 g |
| Kohlenhydrate: | 0,00 g |
| Eiweißgehalt: | 16,00 g |
| Salzgehalt: | 0,00 g |
| Wildfang: | Ja |
|---|---|
| Lateinischer Name: | Pecten maximus |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 27 - Nordostatlantik |
| Herkunftsland: | Norwegen |
| Herkunftsland der primären Zutaten: | Norwegen |
| Allergene: | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, E-Mail: info@lobsterking.de |
