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Dry Aged Bavette Steak aus Nordirland, 2 Stück
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Dry Aged Bavette Steak aus Nordirland, 2 Stück
Dieses Dry Aged Bavette Steak bietet einen markanten Zuschnitt mit ausgeprägtem Eigenaroma und eignet sich für anspruchsvolle Fleischgerichte aus Pfanne oder Grill. Die Reifung in speziellen Kammern mit Salzziegeln und Meeresalgen verleiht dem Fleisch eine charaktervolle Note und eine dunklere Farbe.
WAS IST DIESES PRODUKT?
Bei diesem Produkt handelt es sich um zwei Bavette Steaks, auch als Flank Steak bekannt, aus Rindfleisch aus Nordirland. Das Fleisch stammt von grasgefütterten Rindern und wird als Dry Aged Beef trocken gereift. Der Zuschnitt ist bereits sauber vorbereitet, sodass das Fleisch gut portioniert und ohne nennenswerte Zuschnittverluste weiterverarbeitet werden kann.
PRODUKTEIGENSCHAFTEN AUF EINEN BLICK
- Bavette Steak / Flank Steak vom Rind
- 2 Stück pro Packung
- Herkunft: Nordirland
- Dry Aged Reifung in Kammern mit Salzziegeln und Meeresalgen
GESCHMACK & KONSISTENZ
Das Fleisch zeigt ein kräftiges, gereiftes Rindfleischaroma mit süßlich-nussigen Nuancen. Die Bavette ist von Natur aus grobfaserig und saftig, mit einem deutlichen, charakteristischen Biss.
VERWENDUNG & ZUBEREITUNGSMÖGLICHKEITEN
Das Bavette Steak eignet sich zum Kurzbraten und Grillen. Nach der Zubereitung lässt es sich besonders gut quer zur Faser aufschneiden und als Hauptgericht, aufgeschnittene Fleischkomponente oder für moderne Steakgerichte anrichten.
FÜR WEN EIGNET SICH DIESES PRODUKT?
- ✔️ für Steakliebhaber mit Interesse an markanten Zuschnitten
- ✔️ für Genießer von trocken gereiftem Rindfleisch
- ✔️ für Gastgeber mit Anspruch an besondere Fleischqualität
- ✔️ für die gehobene Küche zu Hause oder in der Gastronomie
GENUSSTIPP
Schneiden Sie die Bavette nach dem Garen in dünne Scheiben quer zur Faser. So kommt der charakteristische Zuschnitt besonders gut zur Geltung und das Fleisch lässt sich angenehm servieren.
HÄUFIGE FRAGEN ZUM PRODUKT
WAS IST BAVETTE STEAK GENAU?
Bavette ist ein flacher, langfaseriger Zuschnitt aus dem Bauchbereich des Rinds und wird auch als Flank Steak bezeichnet.
WAS MACHT DIESES DRY AGED BEEF BESONDERS?
Das Fleisch wird trocken gereift und entwickelt dadurch ein intensiveres Rindfleischaroma mit süßlich-nussigen Nuancen.
WIE KANN DAS STEAK VERWENDET WERDEN?
Es eignet sich zum Braten oder Grillen und kann anschließend in Scheiben aufgeschnitten serviert werden.
WAS IST NACH DEM AUFTAUEN ZU BEACHTEN?
Das Produkt sollte nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 858 kj / 205 kcal |
|---|---|
| Fett: | 10,1 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 3,8 g |
| Kohlenhydrate: | 0,5 g |
| Eiweißgehalt: | 26,7 g |
| Salzgehalt: | 0,19 g |
| Herkunftsland: | United Kingdom |
|---|---|
| Zutaten: | Zutaten 100% Rindfleisch |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, E-Mail: info@lobsterking.de |
