100 g = 3,32 €

Dry Aged Flat Iron Steak, 4500 g

 

Das Steak mit der kurzen Bratzeit und dem endlosen Genuss. 

 

Produktmerkmale im Überblick:

• 1 Steak (ganzes Schaufelstück am Knochen), 4,5 kg
• Dry aged 21-28 Tage
• Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Das Flat Iron Steak liebt den Grill nur kurz. Mit einer besonders kurzen Bratzeit bleibt es schön saftig und frisch. Aber auch in der Bratpfanne lässt sich das Flat Iron Steak problemlos zubereiten. Wobei Sie bei dieser Größe des Steaks zugegebenermaßen eine verdammt große Pfanne brauchen werden, wenn Sie das gute Stück nicht vor der Zubereitung zerteilen wollen. Wir empfehlen eine Marinade mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ankerkraut und die Zubereitung auf dem Grill.

 

Informationen:

Speisen wie ein König war noch nie so einfach. Das zarte, geschmackvolle Fleisch von Donald Russell, dem offiziellen Hoflieferanten des britischen Königshaus ist jetzt auch in Deutschland erhältlich. Der in Großbritannien führende Versandhandels-Metzger mit Sitz in Aberdeenshire, Schottland verwendet ausschließlich traditionelle Methoden, um den besten Gourmet-Geschmack für seine Spezialitäten zu erzielen. Die Tiere sind natürlich "only grass-fed" und durch die traditionelle Dry-Aged Reifung in Verbindung mit der handwerklichen Kunst der schottischen Butcher entsteht ein absolutes Spitzenprodukt, das Sie begeistern wird.

Das Flat Iron Steak wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten. Es ist stark marmoriert mit wenig Biss. In Deutschland noch eher unbekannt, wird es international von vielen Steak Fans hoch geschätzt. Es ist dem Flanksteak sehr ähnlich. Die kleinwüchsigen und relative leichten Highland Rinder leben in der schottischen Weidelandschaft und gelten als besonders gutmütig, robust und langlebig. Sie eignen sich zur ganzjährigen Freilandhaltung und sind besonders wegen ihres cholesterinarmen Fleisches beliebt. Uns bleibt nur noch zu sagen: Das Flat Iron Steak ist mehr als nur wärmstens zu empfehlen!

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Rindfleisch ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

• Vitamin B (B1, B2 und B6)
• Vitamin E
• Kalium
• Calcium
• Phosphor
• Eisen
• Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unserem Bavette Steak um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.