Papageifisch - Filets aus Wildfang, ohne Gräten, mit Haut, geschuppt.


Papageifisch - Filets aus Wildfang, ohne Gräten, mit Haut, geschuppt.

Artikel-Nr.: 1009045826

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PapageifischfiletWildfang

 

Das feste, weiße Fleisch des Papageifisch zergeht auf der Zunge und der Geschmack ist wirklich einzigartig. Ein besonderer Fisch mit einem ganz besonderen Geschmack.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 200 g pro Filet
  • mit Haut
  • geschuppt
  • gefangen (Wildfang)
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Das Filet des Papageifisches darf gekocht, gedünstet, gebraten oder gegrillt werden. Beim Papageifisch kann es vereinzelt vorkommen, das Gräten im Filet verbleiben. Diese sind aber immer groß und gut sichtbar und können nach dem Garen völlig problemlos und einfach entfernt werden.

 

Informationen:

Man könnte ihn mit dem Regenbogenfisch aus den Büchern verwechseln, denn so bunt ist das Schuppenkleid des Papageifisches. Durch sein Aussehen und seine schnabelartigen Kieferverdickungen erlangt dieser besondere Fisch seinen Namen. Papagaifische leben in Korallenriffen und ernähren sich von Algen und Pflanzendecken. Wir führen ausschließlich Wildfänge, die direkt nach dem Fang frisch nach Deutschland exportiert werden. Unsere Papageifische werden im westlichen Pazifischen Ozean FAO 71 gefangen und schockgefroren, um absolute Frische zu garantieren. Sein festes, weißes Fleisch zergeht auf der Zunge und der Geschmack ist wirklich einzigartig.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Der Papageifisch ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B12)
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unserem Papageifischfilet um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Scarus spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Westlicher Pazifischer Ozean - FAO Gebiet 71 – Wildfang, gefangen mit Haken und Leinen
Schutzglasur in % 20 %
Produktbeschreibung Papageifischfilet, mit Haut, geschuppt, 1 kg, Nettoeinwage
Zutaten Papageifischfilet
Portionsgröße 200g
Brennwert / 100 g 353kJ / 83kcal
Fett / 100 g 0,4g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,2g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 19,9g
Salzgehalt / 100 g 0,082g
Abtropfgewicht 800g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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