Steaks vom Marlin/Schwertfisch, aus Wildfang einzeln schockgefrostet


Steaks vom Marlin/Schwertfisch, aus Wildfang einzeln schockgefrostet

Artikel-Nr.: 1009045544

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Marlinsteak / SchwertfischsteakWildfang

 

Wir empfehlen Ihnen den beliebtesten Grillfisch der Malediven - das aromatische Marlinsteak / Schwertfischsteak

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 200 g pro Stück
  • gefangen (Wildfang)
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Um das Malediven Feeling - zu mindestens kulinarisch - zu Ihnen nach Hause zu holen, empfehlen wir das Steak zu grillen. Es gelingt allerdings auch in der Pfanne, im Backofen oder auf einem heißen Stein gegart. Lassen Sie sich dieses leckere Filet mit festem und aromatischem Fleisch nicht entgehen. Sein Aroma ähnelt dem des Thun- und Schwerfisches.

 

Informationen:

Der Marlin ist der beliebteste Grillfisch der Malediven. Hierzulande ist er hauptsächlich aus Ernst Hemingway´s Klassiker "Der Mann und das Meer", der in der Karibik mit nicht weniger schönen Inseln spielt. Der Marlin gehört zu der Familie der Speerfische und besitzt einen für diese Art typischen langen rundlich geformten Schnabel. Er zählt mit faszinierende 4,50 Meter Länge zu den größten Fischen des Meeres. Doch seine Größe verlangsamt ihn keinesfalls, im Gegenteil, er kann bis zu 130km/h schnell werden. Wir führen ausschließlich Wildfänge, die direkt nach dem Fang frisch nach Deutschland exportiert werden. Unsere Marlin Steaks werden im südöstlichen Pazifischen Ozean FAO 87 mit Schleppnetzen gefangen und schockgefroren, um absolute Frische zu garantieren.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Der Marlin ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B12)
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Marlinsteaks um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Makaira spp. / Xiphias spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer gefangen mit Schleppnetzen im Östlichen Indischen Ozean FAO 57 oder Südpazifik - FAO Gebietsnummer 87 / 71
Schutzglasur in % 20 %
Produktbeschreibung Marlin / Schwertfisch Schnitten, Wildfang aus dem Südpazifik, 1 kg, 20 % Schutzglasur, 800g Nettogewicht (Volksmund: Speerfisch, Fächerfisch)
Zutaten Marlin -/ Schwertfischsteaks, Wasser
Portionsgröße 200 g
Brennwert / 100 g 506kJ / 121kcal
Fett / 100 g 4,01g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 1,1g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 19,8g
Salzgehalt / 100 g 0,09g
Abtropfgewicht 800g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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