Schwarzen Heilbutt, Filet, Wildfang ohne Haut, 1 kg


Schwarzen Heilbutt, Filet, Wildfang ohne Haut, 1 kg

Artikel-Nr.: 1005003656

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Nordisch durch und durch: In den klaren Gewässern des Nordatlantiks ist die Heimat des schwarzen oder Grönland-Heilbutts. Dieser köstliche Fisch ist eng mit unserer heimischen und in Deutschland deutlich bekannteren Scholle verwandt. Sein Fleisch ist von exzellenter Qualität und gilt weltweit als absolute Delikatesse. Normalerweise bekommt man den Heilbutt in Deutschland nur als Räucherfisch in dünnen Scheiben. Er eignet sich aber aufgrund seines saftigen Fleisches ausgezueichnet zum Grillen, Braten und Dämpfen. Wer Scholle mag, wird diesen wunderbaren Fisch lieben.

Filetstücke vom schwarzen oder Grönland-Heilbutt

  • Naturfilet ohne Haut
  • praktisch grätenfrei
  • glasiert
  • einzeln entnehmbar
  • XXL Filetstücke (400 - 800 g), leicht teil- und portionierbar

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Reinhardtius hippoglossoides
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Faröer Gründe, Nordostatlantik, FAO 27 Vb oder Nordwestatlantik, FAO 21 - gefangen mit Schleppnetzen
Schutzglasur in % 20%
Produktbeschreibung Alaska-Heilbutt, Filet o. Haut, 400-800g pro Filetstück, Gesamtmenge 1 kg
Zutaten Heilbuttfilet, Wasser
Portionsgröße 200 g
Brennwert / 100 g 598 kJ / 144 kcal
Fett / 100 g 10g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,3g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 13g
Salzgehalt / 100 g 0,9g
Abtropfgewicht 800g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Servierhinweis Langsam auftauen (über Nacht im Kühlschrank). - Zum Braten, Dünsten und für den Backofen geeignet.
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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