Zackenbarschfilets, WILDFANG mit Haut je ca. 300-500g, 1 kg


Zackenbarschfilets, WILDFANG mit Haut je ca. 300-500g, 1 kg

Artikel-Nr.: 1004012643

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ZackenbarschWildfang

 

Der Zackenbarsch ist bereits im Bereich des Mittelmeeres und in den USA ein sehr beliebter Speisefisch. Er gewinnt aber auch hier zu Recht immer mehr an Beliebtheit.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 1000g
  • ca. 300 g - 500 g pro Stück
  • gefangen (Wildfang)
  • mit Haut
  • praktisch grätenfrei
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Das Fleisch des Zackenbarsches ist fest, sehr lecker und zu dem auch vielseitig einsetzbar. Wir empfehlen das Zackenbarschfilet kross in der Pfanne anzubraten oder zu grillen, um das Filet möglichst knusprig zu bekommen.

 

Informationen:

Der Zackenbarsch gehört zu der Obergruppe der Sägebarsche. Der epinephelus bleekeri, wie sein lateinischer Name lautet, überzeugt mit seiner schönen silberglänzenden Haut und festem Fleisch. Sie erhalten bei diesem Fisch ein längliches, weißes Fischfilet, das reich im Geschmack ist. Wir führen ausschließlich Wildfänge, die direkt nach dem Fang frisch nach Deutschland exportiert werden. Unsere Zackenbarsche werden im westlichen Pazifischen Ozean FAO 71, an den Küsten Vietnams oder im östlichen Pazifik FAO 77, an den Küsten Nordamerikas gefangen und schockgefroren, um absolute Frische zu garantieren.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Der Zackenbarsch ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B5)
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Zackenbarschfilets um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Epinephelus spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Westlicher Pazifischer Ozean FAO 71 oder Östlicher Pazifischer Ozean FAO 77, gefangen mit Haken und Langleinen
Schutzglasur in % 20 %
Produktbeschreibung Zackenbarschfilets aus Wildfang, mit Haut, je Filet ca. 300 g - 500 g, Verpackungsgröße 1000g
Zutaten Zackenbarschfilet
Portionsgröße 120-170g
Brennwert / 100 g 636kJ / 152kcal
Fett / 100 g 5,99g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 1,29g
Kohlenhydrate / 100 g 0,5g
davon Zucker / 100 g 0,11g
Eiweißgehalt / 100 g 22,82g
Salzgehalt / 100 g 0,482g
Abtropfgewicht 800g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Herkunftsland Indonesien

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