Feinstes Rotbarschfilet je 120-200 g, Wildfang, ohne Haut, 1 kg


Feinstes Rotbarschfilet je 120-200 g, Wildfang, ohne Haut, 1 kg

Artikel-Nr.: 1004001156

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RotbarschfiletWildfang

 

Der Farbklecks aus dem Nordatlantik ist ein - leider - oft unterschätzter Speisefisch der ihren Gaumen im Sturm erobern wird.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 1000 g
  • ca. 120 g - 200 g pro Stück
  • gefangen (Wildfang)
  • ohne Haut
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Sein festes, rotweißes Fleisch hat einen köstlichen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Ob kross gebraten, mit Senfkruste, als Backfisch oder sogar in der Grill Saison als Tapas-Spieß, er schmeckt immer.

 

Informationen:

Der Rotbarsch lebt in den Tiefen des Nordostatlantik und Pazifik. Seine Färbung dient ihm zur Tarnung, da das Wasser alle Rotanteile des Lichtes absorbiert. Er wird durchschnittlich bis zu 40 Zentimeter lang und kann bis zu 2 Kilogramm schwer werden. Wir führen ausschließlich Wildfänge, die direkt nach dem Fang frisch nach Deutschland exportiert werden. Unsere Rotbarsche werden im nordöstlichen Pazifischen Ozean FAO 67, an den Küsten Alaskas oder im nordöstlichen Atlantischen Ozean FAO 27, an den Küsten Islands gefangen und schockgefroren, um absolute Frische zu garantieren.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Der Rotbarsch ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B6)
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Rotbarschen um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immmer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Sebastes spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Nordostatlantik FAO 27 / Nordostpazifik (FAO 67) mit Schleppnetzen
Schutzglasur in % 20 %
Produktbeschreibung Rotbarsch ohne Haut, je Filet ca. 120 - 170g, Verpackungsgröße 1000g
Zutaten Rotbarsch, Wasser, E451
Portionsgröße 120 - 170g
Brennwert / 100 g 443 kJ / 105 kcal
Fett / 100 g 3,6g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,7g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 18,2g
Salzgehalt / 100 g 0,2g
Abtropfgewicht 800g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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