Räucherlachs aus Norwegen, ganze Seite, filetiert, Gourmet-Cut in Scheiben geschnitten, 1000 g

Artikel-Nr.: 1001015203

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Norwegischer Räucherlachs

 

Das Beste vom Lachs -  feine Scheiben vom reinen, handgesalzenen, kaltgeräucherten Lachsfilet.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 1000 g pro Packung
  • in Scheiben geschnitten (Gourmet-Cut) filetiert, ganze Seite
  • Kaltgeräuchert, Vakuumverpackt, Gekühlt

 

Zubereitung:

Norwegischer Räucherlachs darf pur, als Brotaufschnitt oder als Beilage verzehrt werden.

 

Informationen:

Sie erhalten von uns Räucherlachs aus einer ganzen Seite, filetiert. Unser Räucherlachs wird kurz nach dem Räuchervorgang von unseren norwegischen Räuchermeistern für Sie in feinste Scheiben geschnitten  und in einem besonderen Vakuum-Verfahren frischeversiegelt. Gourmet Cut Trim E bedeutet, dass Sie von uns nur das Beste vom Fisch erhalten. Alle Flossen-, Bauchspeck-, Brust-, Gräten- und Schwanzbestandteile sowie die Haut des Fisches sind großzügig für Sie entfernt worden. Der norwegische Räucherlachs ist ein weltweit renommierter, besonders zarter Lachs, der in den kristallklaren Fjorden Norwegens in traditionellen Aquakulturen aufwächst. Durch das unbelastete, kristallklare Fjorwasser, wachsen gesunde Fische mit höchster Fleischqualität heran. Geräuchert wird in echten handwerklichen Räucheröfen mit feinstem Buchenholz. Vor dem Kalträuchern werden unsere Lachse nach alter Tradition handgesalzen. Sie bekommen bei uns ein handwerklich gefertigtes Spitzenprodukt erster Güteklasse und keine Industrieware, die mit Salzwasser versetzt oder in Raucharoma gewässert wurde. Den Unterschied werden Sie schmecken.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Räucherlachs ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B3, B5, B6 und B12)
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Alle Räucherlachse sind tiefgekühlt bis zum Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums und ungeöffnet im Kühlschrank 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen bitte nur benötigte Menge entnehmen und den Rest in der Packung im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von max. 5 Tagen verbrauchen.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Kaltgeräuchert, Trockengesalzen, Vakuumverpackt, Schockgefrostet
Lateinischer Name Salmo Salar
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Nordostatlantik - FAO Gebietsnr. 27, aus Aquakultur in Norwegen
Produktbeschreibung Räucherlachs, norwegischer, ganze Seite, filetiert, Gourmet-Cut in Scheiben geschnitten, 1000 g
Zutaten Lachs, Rauch, Salz
Brennwert / 100 g 830kJ / 198kcal
Fett / 100 g 13g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 2g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 20g
Salzgehalt / 100 g 3g
Abtropfgewicht 1000g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung Gekühlt
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum), gekkühlt max. 10 Tage geöffnet, gekühlt max. 5 Tage
Allergene Fisch und Fischerzeugnisse
Herkunftsland der primären Zutaten Norwegen
Gewicht 1000 g

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