Ganze Venusmuscheln, sortenrein, blanchiert, schockgefrostet,1 kg


Ganze Venusmuscheln, sortenrein, blanchiert, schockgefrostet,1 kg

Artikel-Nr.: 1001010013

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Ganze Venusmuscheln

 

Venusmuscheln sind eine mediterrane Spezialität mit der Sie das Urlaubsfeeling zu Ihnen nach Hause holen können.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 1000 g
  • ca. 40 - 60 Stück/ per lbs
  • in ganzer Schale
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Ob im Risotto, als Vongole mit Pasta oder vom Grill, die Venusmuschel ist ein Klassiker der mediterranen Küche und dort als Delikatesse nicht mehr wegzudenken.Schmücken doch auch Sie ihre Tafel mit dieser kleinen Köstlichkeit.

 

Informationen:

Venusmuscheln, die wegen ihrer Form auch liebevoll Herzmuscheln genannt werden, leben in sandigen schlammigen Böden, in die sie sich bei Gefahr eingraben können. Leider wurden sie viele Jahr überfischt und müssen in den freien Gewässern unbedingt geschützt werden. Daher werden unsere leckeren Venusmuscheln in vietnamesischen Aquakulturen artgerecht und in großen Becken gezüchtet. So wird sichergestellt, dass sie nur natürliches und gutes Futter bekomme und ihre Zucht kontrolliert und sicher abläuft. Aquakulturen gewinnen besonders wegen der Überfischung und dem weltweiten Schutz der Meere zunehmend an Bedeutung und sind im Fischhandel, wegen ihrer Sicherheit und der gesundheitlichen Unbedenklichkeit nicht mehr wegzudenken.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Venusmuscheln sind sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B3)
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Veneridae spp., Meretrix spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Mittelmeer – FAO Gebietsnr. 37 ODER Westlicher Pazifischer Ozean – FAO Gebietsnr. 71 ODER Aus Aquakultur in Vietnam
Produktbeschreibung Ganze Venusmuscheln, blanchiert, schockgefrostet, 1 kg
Zutaten Venusmuscheln
Brennwert / 100 g 310kJ / 74kcal
Fett / 100 g 0,97g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,94g
Kohlenhydrate / 100 g 2,57g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 12,77g
Salzgehalt / 100 g 0,314g
Abtropfgewicht 1000g
Verkaufsgewicht 1000g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Servierhinweis Vor dem Zubereiten auftauen. Auf 70° C Kerntemperatur erhitzen. Mindestens 2 Minuten halten. Zum Kochen, Braten, Grillen und Dünsten geeignet.
Allergene Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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