Jacobsmuschelfleisch (Scallops) ohne Rogen, 10/20, Nettoeinwage (20-40 Stück/kg)


Jacobsmuschelfleisch (Scallops) ohne Rogen, 10/20, Nettoeinwage (20-40 Stück/kg)

Artikel-Nr.: 1001010005

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Jacobsmuschelfleisch King (Scallops)Wildfang

 

Die Jacobsmuschel - die edel Frucht der Aphrodite. 

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • Scallops ohne Rogen
  • ca. 800  g 
  • 10 - 20/lbs 
  • gefangen (Wildfang)
  • Roh, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Ihrer kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, so können Sie die Muscheln räuchern, braten, grillen, oder sie zur Verfeinerung von Suppen verwenden.

 

Informationen:

Jabobsmuscheln sind auch als Pilgermuscheln bekannt, denn Pilger sollen wohl schon im Mittelaltern ihre Schalen als Trinkgefäße genutzt haben. Als Delikatesse ist sie wegen ihres aromatischen, zarten klaren Fleisches Bekannt, mit dem typischen leicht süßlich, nussig milden Geschmack. Gutes Fleisch erkennen Sie aber auch äußerlich schon an der glänzenden und weiß bis cremeweißen Färbung. Jacobsmuscheln leben in den Küstenschelfgebieten vieler Meere. Weil sie sich nicht von selbst bewegen Können, verfügt die Jacobsmuschel aber über einen sehr schnellen und starken Schließmuskel, der sie per Rückstoßprinzip weiter treiben lässt. - Entdecken Sie den Genießer in sich, und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit dieser erlesenen Köstlichkeit.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Die Jacobsmuschel ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2, B3, B5 und B12)
  • Vitamin C
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Patinopecten yessoensis oder Placopecten magellanicus
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Nordwestpazifik – FAO Gebietsnr. 61/ FAO 21 gefangen mit Schleppnetzen
Schutzglasur in % 20-25 %
Produktbeschreibung Japanisches Kammmuschelfleisch o. Rogen, 10/20, Nettoeinwage (20-40 St/kg) – Im Volksmund: Jacobsmuschelfleisch oder Scallops
Brennwert / 100 g 243kJ / 58kcal
Fett / 100 g 0,8g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,7g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 12,6g
Salzgehalt / 100 g 0,00054g
Abtropfgewicht 600-700g
Verkaufsgewicht 800g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.

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