Königskrabbe / King Crab, WILDFANG, XL (1 ganze Krabbe)


Königskrabbe / King Crab, WILDFANG, XL (1 ganze Krabbe)

Artikel-Nr.: 1001002001-1600

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Ganze KönigskrabbeWildfang

 

In deutschen Restaurants bekommt man Sie ab und zu zusehen, in der Kühltheke eher selten. Von uns bekommen Sie die Königskrabbe einfach direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. 

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 2500 - 2800 g
  • ganz
  • gefangen (Wildfang)
  • Gekocht, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Das Fleisch der Königskrabbe ist besonders zart und schön weiß. Einmal ausgebrochen, ist es vielseitig verwendbar. Gerne zu Pasta oder Ragout, als Roulade oder als eine leckere Tatar ist die King Crab wärmstens zu empfehlen. Doch gerade die ganze Krabbe wird auf ihrer Tafel präsentiert eine schöne Bereicherung darstellen und das maritime Flair abrunden.

 

Informationen:

Die Königskrabbe oder Kamtschatka-Krabbe (engl. King Crab), ist die exklusivste Spezialität aus dem Reich der Krabben. Sie ist den meisten Menschen nur aus der Fernsehserie „Der gefährlichste Job Alaskas“ bekannt bei der man sehen kann, wie die Mannschaft der "Time Bandit" täglich ihr Leben für den Fang der Königskrabben riskiert. Gourmets kennen die Königskrabbe aus der Spitzengastronomie, wo sie als absolute Luxusware kredenzt wird. Ursprünglich stammt Sie aus dem Nordpazifik an den Küsten Kamtschatka und wurde dann in den hohen Norden gebracht. Lobsterking macht die Königskrabbe jetzt erstmalig im Frischeversand verfügbar und schickt sie zu Ihnen nach Hause. Die ganze Krabbe ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Schon optisch ein echtes Highlight wird die King Crab Ihre Gäste aber auch geschmacklich begeistern. Königskrabben sind Tiere die natürlichen Gewichtsschwankungen unterliegen. Unsere Krabben kommen im XL Format und wiegen minimal 2,5 Kg und maximal 2,8 Kg. Sie bezahlen immer nur für 2,5 Kg. - Ist das Tier größer, trägt Lobsterking die Differenz für Ihr Tier. Die Krabben werden in der Regel gekocht ausgeliefert. Sie werden direkt nach dem Fang gekocht und anschließend schockgefrostet. In sehr seltenen Glücksfällen gelingt es uns eine Charge roher Königskrabben an den Fischmärkten zu sichern, die wir selbstverständlich ohne zusätzliche Berechnung an unsere Kunden weitergeben.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Die Königskrabbe ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2, B3, B5 und B12)
  • Vitamin C
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Königskrabben um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht normierbar, sondern in Größenklassen aufgeteilt. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, gehen wir wie folgt vor: Unsere ganzen Königskrabben wiegen mind. 2500 g und max. 2800 g. Wir berechnen Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Gekocht, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Paralithodes spp. / Lithodes spp.
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Nordostpazifik – FAO Gebietsnr. 67 / Südostpazifik – FAO Gebietsnr. 87
Schutzglasur in % 0 %
Produktbeschreibung Kamtschatka-Krabbe, Alaska-Königskrabbe, Chile Königskrabbe / King Crab, 1,6 Kg (1 Stück GANZ) aus Alaska oder Chile
Zutaten Königskrabbe
Brennwert / 100 g 352 kJ/ 84 kcal
Fett / 100 g 0,6g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,09g
Kohlenhydrate / 100 g 0g
davon Zucker / 100 g 0g
Eiweißgehalt / 100 g 18,29g
Salzgehalt / 100 g 0,84g
Abtropfgewicht 1600g
Verkaufsgewicht 1600g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Gewicht 1600 g

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