Lobster / Hummer aus Maine, WILDFANG, roh, 500 g


Lobster / Hummer aus Maine, WILDFANG, roh, 500 g

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HummerWildfang

 

Der Hummer (engl. Lobster) gilt als König unter den Krebsen und ist eine wahre Delikatesse.

 

Produktmerkmale im Überblick:

  • ca. 500 g pro Stück
  • gefangen (Wildfang) aus Maine
  • roh
  • im Eisblock gefroren, Tiefgekühlt

 

Zubereitung:

Ob kochen, braten, oder grillen. Je kürzer er erhitzt wird, desto besser schmeckt er. Wenn das Fleisch durchgegart ist kann er von der Hitzequelle entfernt werden. Bitte tauen Sie den Hummer bei Zimmertemperatur ca. vier Stunden oder im Kühlschrank über Nacht langsam auf. Genießen Sie den wohl auffälligsten, teuersten und begehrtesten Freund des Nordatlantiks.

 

Informationen:

Hummer leben im Nordatlantik aber auch in den Gewässern rund um Großbritannien. Als Höhlenbewohner sind Hummer an ihren natürlichen Lebensraum gut angepasst. Mit ihren großen scharfen Scheren können sie die harten Schalen von Muscheln und Schnecken aufknacken, aber auch kleine Borstenwürmer zerreißen oder gegen kleinere Artgenossen ankommen. Der König unter den Krebsen kann bis zu 75 Zentimeter lang werden und vier Kilogramm wiegen. Durchschnittlich ist er allerdings nur 30 Zentimeter groß und wiegt circa 1 Kilogramm. In dieser Größenkategorie wird er auch im weltweiten Markt angeboten. Unsere Hummer werden in den nordamerikanischen Küstengewässern in der Gegend von Maine gefangen. Direkt nach dem Fang werden die Hummer nach den Grundsätzen des Animal Welfare in Bruchteilen von Sekunden tiergerecht getötet und schockgefrostet, um absolute Frische zu garantieren. So sind die Panzer voller Fleisch und nicht mit Stresshormonen belastet, da den Tieren die monatelange Hungerkur in Gefangenschaft erspart wurde. So behalten sie ihre Fangfrische und damit ihren exzellenten Geschmack. Zeigen Sie Ihren Gästen Ihren exquisiten Geschmack und begeistern Sie sie, mit dieser raren und zugleich sehr dekorativen Köstlichkeit. Die Krönung eines jeden Buffets.

 

Vitamine und Mineralstoffe:

Langusten sind sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

  • Vitamin A
  • Vitamin B (B1, B2 und B6)
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Kalium
  • Calcium
  • Phosphor
  • Eisen
  • Magnesium

 

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unseren Hummern um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht immer genau normierbar. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen wir Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Weitere Produktinformationen

Konservierung Schockgefrostet, Tiefgekühlt
Lateinischer Name Homarus americanus
Fanggebiet(e) / Ursprungsländer Nordwestatlantik – FAO Gebietsnr. 21, gefangen mit Fallen und Reusen
Schutzglasur in % 0 %
Produktbeschreibung Maine Lobster / Hummer, Wildfang, roh, 500 g
Zutaten Hummer
Brennwert / 100 g 374 kJ / 90 kcal
Fett / 100 g 0,9g
davon gesättigte Fettsäuren / 100 g 0,2g
Kohlenhydrate / 100 g 0,5g
davon Zucker / 100 g 0,0g
Eiweißgehalt / 100 g 18,8g
Salzgehalt / 100 g 0,3g
Abtropfgewicht 500g
Verkaufsgewicht 500g
Anforderungen an die Lagerung schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Haltbarkeit nach Anbruch Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gekühlt 1-2 Tage
Allergene Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Sicherheitswarnung Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Anwendungs- und Gebrauchshinweise Langsam auftauen (4 h bei Zimmertemperatur oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank). Kurz erhitzen bis das Fleisch fest und weiss ist. Sofort verzehren.
Herkunftsland USA / Kanada

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