Gänsebrust mit Haut und Knochen von jungen Gänsen HKL A 750g

Informationen:

Die weiße ungarische Gans ist die traditionelle Festtagsgans, die sich in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Die jungen Gänse haben freien Auslauf auf Wiesen und Weiden, leben in bäuerlicher Freilandhaltung und werden nachts in den Schutz des Stalls gebracht. Das Fleisch unserer Gänse ist ein gesundes, chemiefreies Fleisch, das von Gourmets für sein angenehmes, reiches Aroma und seinen ungewöhnlich zarten Geschmack geschätzt wird. Sie erhalten fachgerecht zerlegte Gänsebrüste, so ersparen Sie sich die arbeits- und zeitintensivere Verarbeitung einer ganzen Gans. Ursprünglich wurden Gänsebraten am Martinstag, dem 11. November zum Beginn der Fastenzeit und am 24. Dezember zum Bruch des Fastens gegessen. Die Tradition hat sich auch ohne das Fasten weiter getragen und wir erfreuen uns noch heute an den leckeren Gänsen.